冰冻桑果怎么吃（酸酸甜甜就是它）

从化可以说是水果爱好者的宝地，

每个季节都可以吃到本地

种植的新鲜时令水果。

有一种水果，

它的营养价值非常的高，

有着民间圣果之称，

其衍生出来的副产品也非常丰富，

它就是酸酸甜甜的桑果。

今天，小编就带大家去

见识一下这种全身都是宝的水果。

近日，广州市从化区融媒体中心与区新时代文明实践中心共同打造《从化乡村小康直通车》节目走进良口镇，通过节目向市民群众介绍桑果，并在广州市区融媒体中心客户端“新花城”播出。

此次直播既是从化积极开展新时代文明实践活动，践行乡村振兴战略，聚焦发展壮大现代农业，守稳农业农村基本盘，也是广州市区融媒体中心客户端“新花城”助力新时代文明实践阵地建设，助力乡村振兴、助力脱贫攻坚的又一次生动实践。

提起桑果，不少朋友脑海中浮现出的画面是一棵大约5、6米高的树上，挂满着紫色、棕红色的果实，看上去就好像一颗颗可爱的糖果长在树上，非常引人注目。而在良口镇的从化良口创鲜果桑园这里，园内的桑果可以垂手可得，布置也是让人觉得像进入了一个森林迷宫一样。

桑果的味道汁浓似蜜，酸甜清香，一向都是受广大市民朋友青睐的水果。不过千万别因为它个子小而低估它，桑果小小的身躯当中可是有大大的来头。

经科学鉴定，鲜桑果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，更被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

虽然桑果树并不难种植，但是随着桑果树的年龄增长，果实的品质和产量会有所下降。因此，为了结出品质上佳的果实，每年的春季都要把桑果树的树干割掉，让它长出新的枝条，再重新固定好造型，这要花费不少的心思。而且随着桑果批次的不同，果身的大小也有所不同。

桑果熟透的时候很容易会从树上掉下来，如果遇到大风，果园内将满地都是桑果。那有没有办法减少损失呢？园主将计就计，在桑果园内养了一只只身材健硕的走地鸡，并以桑果为主食，连体内的鸡内金也变成了紫红色，鸡肉的口感也比普通的鸡好上不少。

桑果还能做哪些副产品？

据说桑果泡酒有很大的益处，据本草纲目记载，桑果是偏寒凉的水果，如果用来做酒的话正好就可以中和桑果的寒性，适量饮用对身体大有益处。

桑果被称为民间圣果，而桑叶则有神仙草的美誉，正所谓人参热补，桑叶清补。用桑叶炒制而成的桑叶茶口感甘醇、清香溢人，对中老年人养生保健有不错的功效。

而桑果醋以及桑果汁由于其口味酸甜，得到不少年轻人的青睐。

这片桑葚园的负责人叫梁晓，是土生土长的从化人。热情、随和是游客对梁晓的最深印象，大家也亲切地将她叫作“晓姐”。2017年，晓姐从外地回到从化，在良平村区域办起了桑葚园，从事着自己钟爱的三农事业。

“恰是春风三月时，芳容依旧恋琼枝。情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知。”万紫千红的桑果生长于绿水青山之间，大家品尝到的不只是果实本身的酸甜美味，还有三农人对从化优美自然生态环境的热爱以及对农业发展的情怀。

文字：邝宇浩

视频：巢扬智

编导：利嘉娴 朱妍

编辑：谢艺诗

初审：陈治

编审：梁伟东

审核：邬影红

（本文由“广州从化发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）