东川汤丹镇美食（带您走进神奇的温汤镇）

说到美食，总体来讲，由于温汤镇有富含硒等多种微量元素的温泉水及山泉水的滋养，故食材都很好。特别是生长在水里的食物，尤其好吃。

比如，最具特色之一的温汤鸭，无论是老鸭还是嫩鸭都不错，活的老鸭（21 ¥至¥22斤）适合煲汤，嫩的（¥15斤）红烧。天天都有预定的运往外地。每次去，我都会买一只老鸭，分几次，用黄精慢火煲汤，只需加入生姜、盐，最后撒点葱花，就会香浓扑鼻。

盐皮蛋也很有名。我们去万载县游玩时，酒店老板说，温汤的盐皮蛋好吃呀，甚至知道哪一家最正宗，也常被寄到外地。我感觉口感一般。新鲜鸭蛋倒不错，可以像煮鸡蛋一样白口吃，无一点腥味。

各种鲜活味美的鱼虾。当地擅长将草鱼清蒸，“草鱼也能清蒸？那该有多腥呀？”事实证明，酒店做得很好吃。回家尝试，不放料酒，只放生姜、盐，蒸出来的鱼真的很鲜嫩。还有一种只能长成手掌长得忘了名字的鱼，二十余元一斤，煮汤的肉质像豆腐一样嫩。

藕，几乎天天买，百吃不厌，甜嫩爽口。回汉后，同样的炒法，第二天才吃完，其它的菜也觉得索然无味。人好像刚从高原回来，要醉氧几天。

玉米小而糯，也是每天必买。去年从¥4斤吃到¥6斤。今年价格一直在5元至¥5.5斤波动。

莲蓬、莲米清香甘甜。一朋友一个月内买了20几斤干莲米寄往武汉、深圳。

盛产百合。7、8月份正是新鲜百合上市季，清炒、煲汤、煮粥吃法各异。晒干的也不添加硫磺。冬笋、春笋也是当地特产，冬笋更好吃。

还有最具特色之一的山林野菜。

如木槿花，花色艳丽。可清炒，可搭配肉、蛋同炒。餐馆多与鸡蛋同炒，撒上香葱末，色香味齐全，吃起来爽口细滑。古今中外有不少赞美它的诗，还是李白的最耐人寻味：园花笑芳年，池草艳春色。犹不如槿花，婵娟玉阶侧。 芬荣何夭促，零落在瞬息。岂若琼树枝，终岁长翕赩。

藏 红 花

各种药食同源的野生食物令人眼花缭乱，难以分辨。黄精、藏红花、生姜花、金线莲、玉竹、石斛等。

其中最常吃的要数黄精了。菜场不少摊位，都有数量可观的带泥土香的黄精卖。一眼看上去酷似生姜，只是多长出些胡须。卖家无需多言，直接将李时珍《本草纲目》描述的篇章拍下来，权威发布，一目了然。味甘、性平、无毒。主治：补中益气，除风湿、安五脏、强筋骨……它全身都是宝。须子洗净晒干泡茶喝，新鲜的煲汤，九蒸九晒后成黑色，当零食吃。

其次是野山药。买多了，也能分辨出真假，二十几元一斤。

还有野生猕猴桃、果园里刚摘下来的白香果、无花果、水蜜桃、带露的葡萄……再说下去，就垂涎欲滴了。

豆腐、豆芽、豆腐脑（菜场一楼唯一一家做得好吃又便宜，2元一碗）以及劲道的米粉，香糯的红嘴芋头、嫩绿的秋葵……

脚板薯也有名，因像脚板而得名。除供食用外，还可制糖、酿酒和制酒精。

大米，富含硒的很多。刚来时买¥6斤的。去年回汉后，还让商家寄了二十斤，但过于粘。今年发现超市¥3.8斤的新米淘米水都是浑浊的，没有打磨加工过，也很好吃。

另一特产是菊花，各干货店都有用塑料袋装的半人高的菊花。不禁犯嘀咕，菊花是凉性的，大量喝人体受得了吗？后来才知道喝温泉水有人会上火，喝菊花茶正好综合。大自然的神奇，不禁使人倒吸一口气。每年的10月底、11月初是采菊的黄金时间，村民们将上好的菊花采摘完后，便提供游人到菊园采摘的机会，体会那“采菊东篱下，悠然见南山”的情趣与意境。

还有一样神奇的东东：温汤自制的茶叶能治疗感冒。我想应该是温汤的好茶〈茶多酚）、好水（含硒）、好空气（负氧离子）才会有如此效果，离开此地，疗效定会大打折扣。

特色餐馆。古井北街的“古道村落”、“硒米餐厅”、“硒饮餐厅”均不错；“米饭时代”家的米饭特别好吃，在古井泉街的末端。

南街上的“上海老混沌铺”江浙人开的，很干净。玉米肉末馅、蘑菇肉馅、素菜馅……品种繁多，味道醇正、分量足，价格合理。旁边有一家月小筒子骨店也很有特色，每碗都有一个货真价实的筒子骨¥15一碗。紧邻一家店，肉片猪肝粉¥8一碗也很诱人。

温汤百年老字号的发糕，大众点评上都能搜到。做工讲究、包装精美，20几元一小盒，有多个品种。坐在古老建筑的长凳上、方桌旁品尝刚起锅的古老手工艺传承，也是一种不错的回味与体验。不过个人觉得过于甜腻。

泉街也有成都宽窄巷子火锅连锁店、高档蛋糕房……满足不同消费者的需求。

另外，假日酒店的自助早餐团购10张起，每次¥39，单次¥50，丰盛可口。

温汤管委会的职工食堂对外开放，早、中餐均有10几个品种的自助餐，干净卫生、性价比优。

至于其它的也秀色可餐。去年小住的一武汉朋友，心灵与外貌一样美丽。回去时给父亲带了一根樟木雕，这里盛产樟树。还要让年迈的母亲尝尝这里的美食。于是，一清早就去菜场买了玉米、毛豆、丝瓜，茄子…装满一大包浓浓的爱，没想到还没到家袋子就断了。

平时在家，我很少在外吃东西，总觉得原材料包括油都不放心。可在温汤能吃得心安。去年住玖林酒店，看见服务员提供的自家菜园的新鲜蔬菜，炒菜的油是农家自榨的菜籽油，看着就踏实。

温汤的物价比宜春贵，与武汉差不多。即便贵点，我觉得能吃到健康可口的食物，也心满意足。只是委屈了不做生意的本地人。他们说，都是你们这些外来人将物价抬高了，那只能说声抱歉：任何事物都是辩证的，各地那么多人到温汤旅游、消费、投资，其光芒四射的活力不也来自于大家吗！