东川汤丹镇美食(带您走进神奇的温汤镇)

说到美食,总体来讲,由于温汤镇有富含硒等多种微量元素的温泉水及山泉水的滋养,故食材都很好。特别是生长在水里的食物,尤其好吃。

东川汤丹镇美食(带您走进神奇的温汤镇)(1)

比如,最具特色之一的温汤鸭,无论是老鸭还是嫩鸭都不错,活的老鸭(21 ¥至¥22斤)适合煲汤,嫩的(¥15斤)红烧。天天都有预定的运往外地。每次去,我都会买一只老鸭,分几次,用黄精慢火煲汤,只需加入生姜、盐,最后撒点葱花,就会香浓扑鼻。

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盐皮蛋也很有名。我们去万载县游玩时,酒店老板说,温汤的盐皮蛋好吃呀,甚至知道哪一家最正宗,也常被寄到外地。我感觉口感一般。新鲜鸭蛋倒不错,可以像煮鸡蛋一样白口吃,无一点腥味。

各种鲜活味美的鱼虾。当地擅长将草鱼清蒸,“草鱼也能清蒸?那该有多腥呀?”事实证明,酒店做得很好吃。回家尝试,不放料酒,只放生姜、盐,蒸出来的鱼真的很鲜嫩。还有一种只能长成手掌长得忘了名字的鱼,二十余元一斤,煮汤的肉质像豆腐一样嫩。

藕,几乎天天买,百吃不厌,甜嫩爽口。回汉后,同样的炒法,第二天才吃完,其它的菜也觉得索然无味。人好像刚从高原回来,要醉氧几天。

玉米小而糯,也是每天必买。去年从¥4斤吃到¥6斤。今年价格一直在5元至¥5.5斤波动。

莲蓬、莲米清香甘甜。一朋友一个月内买了20几斤干莲米寄往武汉、深圳。

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盛产百合。7、8月份正是新鲜百合上市季,清炒、煲汤、煮粥吃法各异。晒干的也不添加硫磺。冬笋、春笋也是当地特产,冬笋更好吃。

还有最具特色之一的山林野菜。

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如木槿花,花色艳丽。可清炒,可搭配肉、蛋同炒。餐馆多与鸡蛋同炒,撒上香葱末,色香味齐全,吃起来爽口细滑。古今中外有不少赞美它的诗,还是李白的最耐人寻味:园花笑芳年,池草艳春色。犹不如槿花,婵娟玉阶侧。 芬荣何夭促,零落在瞬息。岂若琼树枝,终岁长翕赩。

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藏 红 花

各种药食同源的野生食物令人眼花缭乱,难以分辨。黄精、藏红花、生姜花、金线莲、玉竹、石斛等。

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其中最常吃的要数黄精了。菜场不少摊位,都有数量可观的带泥土香的黄精卖。一眼看上去酷似生姜,只是多长出些胡须。卖家无需多言,直接将李时珍《本草纲目》描述的篇章拍下来,权威发布,一目了然。味甘、性平、无毒。主治:补中益气,除风湿、安五脏、强筋骨……它全身都是宝。须子洗净晒干泡茶喝,新鲜的煲汤,九蒸九晒后成黑色,当零食吃。

其次是野山药。买多了,也能分辨出真假,二十几元一斤。

还有野生猕猴桃、果园里刚摘下来的白香果、无花果、水蜜桃、带露的葡萄……再说下去,就垂涎欲滴了。

豆腐、豆芽、豆腐脑(菜场一楼唯一一家做得好吃又便宜,2元一碗)以及劲道的米粉,香糯的红嘴芋头、嫩绿的秋葵……

脚板薯也有名,因像脚板而得名。除供食用外,还可制糖、酿酒和制酒精。

大米,富含硒的很多。刚来时买¥6斤的。去年回汉后,还让商家寄了二十斤,但过于粘。今年发现超市¥3.8斤的新米淘米水都是浑浊的,没有打磨加工过,也很好吃。

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另一特产是菊花,各干货店都有用塑料袋装的半人高的菊花。不禁犯嘀咕,菊花是凉性的,大量喝人体受得了吗?后来才知道喝温泉水有人会上火,喝菊花茶正好综合。大自然的神奇,不禁使人倒吸一口气。每年的10月底、11月初是采菊的黄金时间,村民们将上好的菊花采摘完后,便提供游人到菊园采摘的机会,体会那“采菊东篱下,悠然见南山”的情趣与意境。

还有一样神奇的东东:温汤自制的茶叶能治疗感冒。我想应该是温汤的好茶〈茶多酚)、好水(含硒)、好空气(负氧离子)才会有如此效果,离开此地,疗效定会大打折扣。

特色餐馆。古井北街的“古道村落”、“硒米餐厅”、“硒饮餐厅”均不错;“米饭时代”家的米饭特别好吃,在古井泉街的末端。

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南街上的“上海老混沌铺”江浙人开的,很干净。玉米肉末馅、蘑菇肉馅、素菜馅……品种繁多,味道醇正、分量足,价格合理。旁边有一家月小筒子骨店也很有特色,每碗都有一个货真价实的筒子骨¥15一碗。紧邻一家店,肉片猪肝粉¥8一碗也很诱人。

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温汤百年老字号的发糕,大众点评上都能搜到。做工讲究、包装精美,20几元一小盒,有多个品种。坐在古老建筑的长凳上、方桌旁品尝刚起锅的古老手工艺传承,也是一种不错的回味与体验。不过个人觉得过于甜腻。

泉街也有成都宽窄巷子火锅连锁店、高档蛋糕房……满足不同消费者的需求。

另外,假日酒店的自助早餐团购10张起,每次¥39,单次¥50,丰盛可口。

温汤管委会的职工食堂对外开放,早、中餐均有10几个品种的自助餐,干净卫生、性价比优。

至于其它的也秀色可餐。去年小住的一武汉朋友,心灵与外貌一样美丽。回去时给父亲带了一根樟木雕,这里盛产樟树。还要让年迈的母亲尝尝这里的美食。于是,一清早就去菜场买了玉米、毛豆、丝瓜,茄子…装满一大包浓浓的爱,没想到还没到家袋子就断了。

平时在家,我很少在外吃东西,总觉得原材料包括油都不放心。可在温汤能吃得心安。去年住玖林酒店,看见服务员提供的自家菜园的新鲜蔬菜,炒菜的油是农家自榨的菜籽油,看着就踏实。

温汤的物价比宜春贵,与武汉差不多。即便贵点,我觉得能吃到健康可口的食物,也心满意足。只是委屈了不做生意的本地人。他们说,都是你们这些外来人将物价抬高了,那只能说声抱歉:任何事物都是辩证的,各地那么多人到温汤旅游、消费、投资,其光芒四射的活力不也来自于大家吗!

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