无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)

#创作挑战赛#

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

每次去超市,大家在买酱油的时候是不是犯了难,不知道怎么选?尤其是前些时候,辛吉飞的视频爆火之后,还有“海天”双标事件,添加剂酱油被人开始冷落,都想要去买那种0添加的酱油。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(1)

目前来讲,我觉得酱油可以分为三个等级,第一种是那种真正无添加的,里面没有酵母抽提物,真正的纯粮酿造;第二种,含有酵母抽提物,只是不含防腐剂、增鲜剂的;第三种,不仅含有酵母抽提物,还含有防腐剂、增鲜剂、色素的,这三种价格是不一样的,只有第一种,才算得上真正的0添加,后面两种说的0添加,更多的是扣字眼。

那等级最优的纯粮酿造无添加剂酱油有哪些呢?网评7款优质好酱油,都是纯粮酿造0添加,拒绝科技与狠活,你吃过吗?

第一款:六月鲜原汁酱油

六月鲜原汁酱油,属于欣和旗下的一款优质好酱油,产地来自山东烟台。这款酱油的配料表相当的简单,只有水、非转基因大豆、小麦、食用盐,这款酱油也是我家里经常回购的,相比于其它的酿造酱油来讲,价格也比较合适。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(2)

这款酱油在使用的时候,可以迅速提升菜肴的香味,非常适合炒菜或者是红烧,哪怕是做卤煮,也都可以,价格实惠,用料良心,是真正的优质酱油。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(3)

第二款:黄滩牌冰油(酿造酱油)

在湖北也有一款好酱油,很多人可能不太清楚它的名字,这个酱油就是黄滩牌冰油,它的配料表当中,同样也是很干净的,只有水、有机大豆、面粉以及食用盐,看得出来,也是非常良心的一款好酱油。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(4)

黄滩牌冰油保质期在24个月,它是一个礼盒装,里面总共有4瓶,这款酱油采用的是天然晒制,而且晒的时间非常长,所以它的味道很是香醇,其中氨基酸态氮含量也相当的高。

第三款:三不加酱油

三不加酱油采用的是传统工艺,纯粮酿造,正如它的名字品牌一样,啥都不加,所以叫“三不加”,我们也可以看一下它的配料表,主要是水、非转基因黄豆、小麦、食用盐,同样不含食品添加剂。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(5)

这款酱油的氨基酸态氮完全来源于天然食材的蛋白质水解,也未添加任何食品添加剂,更没有防腐剂,当我们把酱油倒入碗中,里面的颜色红润发亮,凑上去闻一闻,有着浓郁的脂香味。

第四款:先市酱油

四川有一款古法酿造酱油,它就是先市酱油,采用的也是传统的工艺制作,我们同样可以看一下它的配料表,主要是井水、黄豆、小麦、还有食用盐。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(6)

这款酱油因为没有任何的添加剂,相对来讲会偏咸一点,没有添加任何的糖,炒菜加进去会特别的香,因为它不区分生抽和老抽,所以在使用的时候,我们要注意控制好量。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(7)

第五款:千禾零添加酱油

千禾零添加酱油180天,这也是一款比较优质的纯粮酿造酱油,我们同样可以看一下它的配料表,水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白砂糖,从这些配料当中,我们也可以看到是没有防腐剂的。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(8)

真正的纯粮酿造,不含有味精、色素还有防腐剂,更没有使酱油速成的酵母抽提物,它只选用提到的6种原料酿造,口感很醇和,吃着也是非常的香。

第六款:欣和禾然有机酱油

它是来自山东烟台的一款酱油,价格相对来说中等偏上,我们同样也是先看一下它的原料,主要是水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐,它的氨基酸态氮相当的高,大于等于1.0g/100ml。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(9)

这款纯粮酿造的酱油,它的标准是超过国家“特级酱油”的标准线的,甚至一度超过了25%,醇厚有机鲜香味浓,吃在嘴里口感相当的柔和,倒出来以后,豆香绵长,酱香也很醇厚。

第七款:梓山酱油

梓山酱油是来自江西赣南的一款酱油,虽然知名度不是很高,但是它的品质也相当值得信赖。从它的配料中,我们可以看到主要是本地大豆、小麦还有水、白砂糖、食盐以及香辛料。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(10)

这款酱油买回家以后,要记得一个要点,那就是打开以后,记得放入冰箱中冷藏保存,因为它不含防腐剂和添加剂,而且谷氨酸钠等营养物质含量也比较高,所以保存的时候要注意一下。这个梓山酱油是黑亮滋润的油状,丰满醇厚的滋味特别的爽口。

无添加酿造酱油推荐(网评7款优质好酱油)(11)

【食刻说】

很多人对这个无添加持怀疑的态度,认为配料中没写,并不一定就没有添加。这一点其实大家还是可以放心的,因为《食品安全法处罚条例》中有写到在食品配料表里是不可以写配料的,应当按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列来列出。所以这些好酱油,大家吃过几款呢?

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