冰草上面的水珠是水吗（为什么冰菜上会长水珠）

　　冰草含有有纯天然的绿色植物盐、碳水化合物、胡罗卜素等物质，服用后既止渴又补充营养成分盐份，是一种高营养成分的蔬菜水果。

　　冰草和别的蔬菜水果不一样，它的特性是叶片和茎上生有很多大中型泡状体细胞，里边有液体，在太阳光直射下反射光线，如同冰晶一样，因而而出名冰草。

　　冰草为什么有水珠？

　　冰草表面的不是水珠，而是冰草的细胞水泡。 冰草来自非洲，学名是番杏科的“冰叶日中花”。和诸多非洲植物一样，冰草也拥有强大的储水功能，这也是它厚实叶子的来源。每个叶面和茎上都分布着大量的泡状细胞，像是晶莹水珠，这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

　　冰草怎么清洗？

　　冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。

　　冰草为什么吃起来咸？

　　冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。可在海岸处生长，冰草表层的冰晶事实上是纯天然的绿色植物盐囊，里边带有纯天然的绿色植物盐，吃起来有点儿浅浅的盐味，彻底无需再加盐了。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。