喜欢喝肉桂岩茶的人（与肉桂的第一次亲密接触竟然如此美妙）

小陈今天很感动，居然有茶友喝了小陈的清香肉桂后，写下了长长长长的喝后感，发给了小陈。

一向只有我分享喝茶经验的，没想到也会有回响，也会有人向我分享他的喝茶心得。实在荣幸。

这位小茶友，文字清新，感情真挚，质朴可爱，他分享的是他第一次喝肉桂时的心情感悟。

小陈感觉很有代表性，相信大家也会有同样的经历。于是将他的文字录在下方，与大家共享。

武夷肉桂茶，又称玉桂茶。

茶条扭曲,折皱重叠，一股干茶烟香味儿，外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，条索紧结、或细紧或壮结。

鹅黄清澈，淡雅的茶水，恰似久藏琥珀；汤明色绿，清新可人，宛若水洗翡翠。苏东坡言“从来佳茗似佳人”，在轻盈升腾的水雾中观看佳茗，婀娜多姿，美不胜收。

武夷肉桂品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的玉兰香，饮时甘馨可口 ，回味无穷。

苦涩是其口感的第一感受，滋味虽浓，但苦味，涩味强劲，茶汤入口，味觉有麻木感。

清代蒋衡在《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出肉桂香极辛锐，具有强烈的刺激感：“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论”。

目前武夷岩茶香气一般可分为青臭味、清香、清花香、花香、花果香、果香。前三种属于清香型，香气容易挥发，不能久贮，而肉桂茶香则属于后面的。

那些说不上来的花香和隐约可见的果香，与茶汤浑然一体，很是勾魂。这种香气紧紧贴在舌头上，稍等片刻，香气就能渲染整个口腔。

这些味道不是一成不变的，稍微咂咂嘴，味道就会开始流动，变幻，渐渐地变成另一种味道。在茶汤完全下肚之后，味道的强度慢慢消减下来，变成所谓的“回甘”。

岩茶的香气与口感比较复杂，很少会单一地向你展现一种味道，而是多种味道一个接一个出现，又一个接一个的神秘消失。

武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，泡汤后叶底呈三分红七分绿。

肉桂外形条索匀整，紧结卷曲；油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。很多喝茶的人认为，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡至第四、五次余香不减。

开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续“三口气”，更有上者“七泡有余 ”。

入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，红点鲜明，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

独特的地理环境，适宜的采茶时令和特有的制茶工艺造就了名震四海的武夷肉桂。

武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶。

武夷肉桂茶还有防癌、防辐射、抗衰老的功效。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”

我偏爱肉桂，只因其灵性，小室闲坐，棋敲经纬，风过竹响，涤杯洗壶，一切品饮艺术都来源于生活。

想了解更多关于口粮茶肉桂的信息，可关注或者搜索小陈茶事微信公众号（ID：chentea999）！