多吃肉能增强免疫力和抵抗力（一直居家未外出）

最近有位朋友和我说，一直居家7天未外出去人多的地方，居然也阳了？怎么回事？后来我和他了解到，虽然是居家，但是也有出去做过核酸，应该被感染了，所以有些朋友没出去，最后也阳了，当然不完全是这个原因，也有可能是自己的习惯与免疫力问题。

1、养成良好的生活习惯，戴好口罩，一次性的口罩需要4小时更换一次，如果有条件的，建议外出的时候佩戴N95口罩；

2、饮食之前一定要多洗手，注意卫生。

3、多吃高蛋白质含量的食物，补充维生素C，注意饮食营养均衡。

多位教授也曾提出，提高免疫力，一定要多摄入蛋白质和维生素，不管男女老少，摄入优质蛋白质有利于增强自身的免疫力！

平时我们要多吃肉，建议大家多吃这四种肉，高蛋白易消化，强身健体、增强免疫力！

一、鱼肉

推荐：鱼头豆腐汤

1、准备一条花鲢鱼，清洗干净，肚子里面的黑膜要处理掉。把鱼头取下来，鱼骨头剁成大块，鱼肉切块即可。用水再次清洗干净。

2、豆腐一块，切块，热水下锅焯水1分钟去除豆腥味。

3、热锅加猪油，下葱姜片，下鱼块鱼头下锅煎一下，两面金黄即可。然后倒入开水，大家一定要使用开水，这样汤才浓白。

4、下入豆腐，调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉去腥，大火烧开转小火炖煮20分钟，出锅之前加蒜片，香油，葱段即可

二、鸡肉

推荐菜：宫保鸡丁

选择使用鸡腿，把骨头剔除，鸡皮去掉不要，改刀切1厘米见方的小块，鸡肉一共400克，

大葱切颗粒90克，去皮的花生米，姜米，蒜米，干辣椒，花椒，

玉米淀粉加水17，搅匀备用，

鸡肉里面加盐，胡椒粉，花雕酒，老抽，抓匀，葱汁分两次加入，抓匀粘稠即可，加蛋清，继续抓，最后加淀粉水，稍微抓匀就可以，加色拉油封表面即可，腌制5小时。

调汁：花雕酒，盐，鸡精，白糖，陈醋，老抽，香油，泡好的淀粉，搅匀

锅热加油加冷油，倒出，加红油，干辣椒，花椒，小火炒香，下蒜米，姜米，炒香，下入腌制好的鸡肉块，中火滑炒，变色即可，下大葱，炒断生，下花生米，下调好的汁，开最大火炒，香油，出锅即可。

三、虾肉

推荐菜：盐水虾

选择使用活虾是这道菜好吃的关键，活虾做出来的口感是死虾无法相比的。买回来的虾加盐，用水浸泡10分钟，充分清洗干净，把虾头，虾枪，虾须处理干净，把虾包去除，清洗一下备用。

准备干净的锅，烧开水，切葱丝，姜丝，少许的干花椒，加盐，加开水，做一个盐水卤备用。

锅中水开下大虾，沸水下锅，开大火盖盖，煮30秒，这一步为的是不让虾头掉头，变黑，并且快速锁紧肉质，口感更好， 然后开盖，煮半分钟。撇去浮沫即可，无需要加料酒，虾足够新鲜。

捞出放盐水卤泡制20分钟即可。