北京文化插画人物（TO北京事儿画说北京话）

揿头拍子

对话设计/黄哲 绘画/赵颖

甲：一边是毕业生集体失业，一边是单位招不上合适的人，两头愁人真要命！

乙：谁让咱这全社会教育失败呢，培养的全是拿着文凭的揿头拍子。搁你你爱用啊？

刘心武《小墩子》里有句“一个人做事，应该看看人家，看看自己；揿头拍子办事是不行的。”“揿头拍子”指的只顾自己、不管别人、不懂人情世故的人。所谓拍子，其实是排子的讹写：即活动房屋。正常的拍子和正房一样，座北朝南、前高后低呈抬头状；但搭在路南的倒座拍子就成低头的了，所谓揿头，是低头的文言叫法。

那朝北不就也抬头了吗？别忘了，和房子不一样，拍子没有门窗，即便搭在路南，头也须得朝南，不然就北京这气候，就该见天儿喝西北风了。因为对着大街的是屁股，永远只能向里看，全称“揿头拍子头朝里”，所以揿头拍子里开的，都是没法吆喝的买卖，比如卖药或丧葬用品的。

递葛

对话设计/黄哲 绘画/赵颖

甲：你说这美国日本叫板咱倒是不含糊，怎么越南菲律宾递葛反而没动静了呢？不懂。

乙：这就好比熊孩子犯浑，要么攒足了揍一顿管够，天天跟他打架就是你大人丢份了。

几年前雪村的电影处女作《新街口》几乎没人记得了，但那句台词却深入人心：“递牙者速掰之，递葛者必抽之。”“葛”在古汉语中作名词，指荆棘，那玩意拿着扎手，在老北京话里指有个性到让别人不舒服，的确形象贴切。至于“递葛”，这句兴于文革的新北京话，指的是冒犯、挑衅，不过也不难想明白：你把“刺儿条”给人家递过去，可不就是找抽吗？至于递牙，算作递葛的衍生加强版：递葛是挑衅，递牙就是咬人了，后果自然比找抽更严重：满地找牙。

这俩词儿一般特指下属、晚辈或弱小者对上级、长辈或强者的冒犯、挑衅行为，旗鼓相当者算是“叫板”或是“来劲”，不能称为递葛。当然，熟悉的朋友之间也会逗“你小子跟我递葛是吧？”这里递葛就变成了贱招的意味，当然，潜台词就是“爷比你身份地位更高”，既然熟不讲理，占听者的便宜也就不足为奇了。

哈喇

对话设计/黄哲 绘画/赵颖

丈夫：“舌尖2”太可气了，害人大半夜狂流哈喇子。馋得我把编导哈喇了的心都有了。

妻子：这怎么话儿说的。别急，来点剩饭垫补垫补，就是搁的有点久，别嫌有股哈喇味儿啊！

“哈喇（lá）子流下三千尺，一摸兜儿里没带钱。”如今不知道这哈喇子是指口水的人怕是不多。这词儿的大本营不光是北京，还有东北的白山黑水。不难推测，此乃从满语中来。准确地说，是“哈喇”这个满语词的汉语音译，加上“子”这一后缀。但很多年轻人恐怕都不知道，这两字其实是可以单用的。

含油脂的食物如肉类、点心，遇上高温或放的时间过长会因为变质而散发出一股只可意会、不可言传的恶心味道。如叶广芩《风也萧萧雨也萧萧》，“舅太太这块萨其马，说是出自桂英斋，但不知搁了多少年头，那股哈喇（la）味儿能冲人一跟头”，足见其威力。此类食品变质了，也可以称其哈喇了。

但哈喇二字广见于北京的民间文学，可以从民国上溯到元代。那会儿的意思是砍头、杀人。想想影视作品里拔刀出鞘什么动静？这元代的拟声词还挺形象。只是随着和谐社会建设，这么血腥的意思更是濒临灭绝了。

汤事儿

对话设计/黄哲 绘画/赵颖

老太：新建商品房平均寿命才二三十年？这么汤事儿，真不如咱家这小平房牢靠啊。

老头：看来规定产权70年不是汤事儿，太靠谱啦——都甭等您还完贷，就得挪窝了。

汤事儿叫个什么事儿？首先指“汤儿泡饭”一样的事：你说它是饭吧，不扛饿；你说它是汤吧，不进味，看着是那么回事，却有害健康——翻译成白话就是出工不出力、敷衍了事。再有个含义约等于“和稀泥”：遇上棘手问题搞不定？先含糊其辞对付着，时间一长，早晚大事化小小事化了。

不少人是通过《我这一辈子》改编的同名电视剧知道这词儿的，何冰饰演的赵二堪称“汤事儿”代言人：“哥哥哎，现在这世道，您就记住俩字：汤事儿。”所以他吃香喝辣、风流快活，而福海正是不愿汤事儿，到老不得烟儿抽。

老舍给他的主人公供职的、专善汤事儿的警察局取了个名：糊弄局。古往今来，老百姓最恨的是这些权力在手的“糊弄局”有事没事的汤事儿：你为自己捞点汤汤水水咱都忍了，可咱火烧眉毛甚至人命关天了你还汤事儿，早晚让你拿干货还本付息，赵二们的下场就是明证。