减肥的凉拌菜食材有哪些（清脂瘦身凉拌菜）

虽然夏天天气热没有胃口，但自从春节之后，我就开始加强身体锻炼了，从最初只能慢跑200米，到现在可以轻松跑下4000米。这期间的过程是痛苦而艰难的。正如老话讲：胖子不是一口吃成的，而这体重也不是一天两天就能减下的。

体重减轻了，不只是形象上更顺眼些，其内在更能降低血脂、降血压，从而将其它慢性病的危险也降低了。人瘦了，自信心也增强了许多。尤其这夏天，正是穿各种花裙子的季节，通过几个月的锻炼还有饮食上的调整，我的体重也从6字头降到了5字头，并且很稳定地保持着。嘿，加油，再将体重减一些，估计都可以穿S码的服装了吧！哈哈~~期待！

所以，我把经常吃的凉拌菜分享一下，虽然每天都不一样，但大体都是几种蔬菜和一种水果组成。水果起到调节味道的作用，借用水果的甜味，可以让这一盆“草”有点滋味。那些蔬菜可以提供丰富的维生素C和植物纤维，而且还都有清肠的效果。当然，肉类也要适当吃一些，要不然这身体扛不住。

【水果蔬菜沙拉】

材料：牛油果1个，芒果1个，紫甘蓝1/4颗，球形生菜半个，盐少许，水果醋少许

制作过程：

1. 蔬菜水果清洗干净，种类可以随季节和自己的喜好来调整；

2. 紫甘蓝切细丝；

3. 球形生菜切粗丝或者小块；

4. 芒果削掉外皮，贴着果核将果肉切下来；

5. 改刀切成粗条；

6. 牛油果剖分两半；

7. 用刀砍在果核上，将果核取下来，再扣着切成片；

8. 将全部材料放沙拉盆中，撒少许盐，再淋少许水果醋，水果醋口味清甜，实在没有的话，用米醋代替也成，但不要用陈醋这种味道和颜色都浓重的。

烹饪小技巧：

1. 沙拉最好现吃现拌，口味清新，营养不流失；

2. 想要牛油果形状完整漂亮，可以在其它材料拌好后再放。