夏天的桑叶可以做馅吃吗(这样用桑叶做桑叶菜馅饺子或茶)

春末初夏,整个世界变得绿树成荫,枝叶繁茂。

每当这个季节,桑葚树会大片大片的长出叶子。长在枝条顶端的嫩芽部分,是特别好的食材。住在乡村的人们非常聪明和智慧,他们这个时候就会去山里采集一些桑叶芽。经过一番处理烹饪,美味可口的桑叶菜就会被端上餐桌。

恰逢闲暇,我和家人也趁着春光明媚,到山里去采集桑叶嫩芽。一双双勤劳的双手在枝头不停的掐着嫩一点的桑叶。欢声笑语中,我们享受这大好的春光。

夏天的桑叶可以做馅吃吗(这样用桑叶做桑叶菜馅饺子或茶)(1)

收获回来的一大袋子桑叶,可以老一点的叶子用来炒制桑叶茶。没有大的炒锅的朋友,可以采用平底电锅进行炒制。家庭手工炒桑叶茶方法:

(1)把采摘回来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

(2)洗干净锅,烧热后,就可以把桑叶倒进去。大锅受热面积大,桑叶叶不会堆成一堆。

(3)然后小火,不停地用手翻炒。动作要稍微快些,不然桑叶会烧焦。

(4)用手炒更灵活,而且不能戴一次性手套,所以,在炒茶前一定要把手洗干净。 控制火候,就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。

(5)十多分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右炒至桑叶干燥成型,就要加快翻炒的速度。

(6)再过三十分钟左右,就差不多可以出锅了。

夏天的桑叶可以做馅吃吗(这样用桑叶做桑叶菜馅饺子或茶)(2)

桑叶茶,味道清香,经常喝此茶具有降血脂,降血压,降血糖、降胆固醇、清肺润燥、止咳、去热、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血、减肥、凉血等诸多好处。桑叶茶具有很好的保健功能,闲暇时。不妨一试。

分拣出来的嫩芽部分,我们用来做饺子馅或做馅饼,味道十分有特色的。俺家里做饺子馅的流程如下:

夏天的桑叶可以做馅吃吗(这样用桑叶做桑叶菜馅饺子或茶)(3)

(1)先把嫩芽清洗干净,备用。

(2)锅里烧开水后,把桑叶倒进锅内,翻腾几下,等到锅内的再次水烧开,马上捞出放在有凉水的盆中

(3)焯过水的桑叶用凉水换洗三次,挤干水分备用

(4)把桑叶菜团,大葱,在一起用刀剁成碎馅,加入适量的猪肉、花生油、1-2个鸡蛋,充分搅匀,再加入食盐,味极鲜等调料拌匀即可。

(5)然后用饺子皮包好,下锅即可

夏天的桑叶可以做馅吃吗(这样用桑叶做桑叶菜馅饺子或茶)(4)

咬一口带着荒野清香的桑叶饺子,人们的幸福的笑容时常会挂在脸上。朴素的生活状态,给我们带来健康

桑叶饼也是一道不错的美味。做饺子馅的桑叶碎末,加上面粉和食盐,水搅拌均匀,拌匀的面糊要适当稠一点。上锅烙饼即可,也是可口的美味。

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