猪肝怎么做（怎么做猪肝好吃）

猪肝放在冷冻里冻一下，这样更易于切成薄片 ，今天小编就来聊一聊关于猪肝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肝怎么做

猪肝放在冷冻里冻一下，这样更易于切成薄片。

猪肝切成薄片后，放入碗里，加入适量的盐、生粉、料酒和蛋清抓匀，腌渍10分钟。

准备好配料：洋葱片、泡好的木耳、葱花和姜片。

锅中放油，加入葱花和姜片炒出香味，再倒入洋葱、木耳，调入适量的盐、白糖和醋大火翻炒均匀。

倒入腌渍好的猪肝，大火翻炒均匀。

最后调入适量的老抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。