红烧烩丸子制作方法(红烧烩丸子制作方法介绍)

主料:猪里脊肉300克辅料:油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克,今天小编就来聊一聊关于红烧烩丸子制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧烩丸子制作方法(红烧烩丸子制作方法介绍)

红烧烩丸子制作方法

主料:猪里脊肉300克。

辅料:油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。

调料:鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。

把肉洗净剁成细泥,加湿淀粉、蛋黄搅匀,用手挤成大小相等的丸子;

把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片;

葱、姜均切丝,蒜切片;

勺内放油烧至六成热,把丸子逐一放入勺内,炸至呈金黄色倒出控油;

勺上火放底油,用葱、姜、蒜炸锅;

放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下,添入肉汤250克,加酱油、料酒、精盐、白糖,把丸子放入,用小火煨熟;

加味精,用湿淀粉勾芡,淋明油,翻个儿盛入盘内即成。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页