夏季绿豆怎么做最好吃（多给家人吃绿豆）

说到夏天，大家会想到什么美食呢？小小想到的有西瓜，雪糕，烧烤等等，但夏天真正的标配应该是绿豆。老一辈常说的“夏吃豆”，大概率指的就是绿豆吧。夏天天气炎热，暑气湿气都变重，而绿豆就是公认的清热解毒消暑的食物，所以更加要常吃多吃。

记得小时候妈妈在夏天常常会煮绿豆汤，尤其是拿来冰镇的绿豆汤，喝起来沁凉又舒爽，但除了绿豆汤，其他的做法就很少见到，下面小小就分享5种绿豆新吃法，冰冰凉凉又解暑，全家老少都爱吃，学会了你也试试吧。

夏天天气热，如果没有及时补充水分，就很容易长痘痘和口腔溃疡，这个时候更加适合吃一些清热解毒的绿豆，可以有些缓解这些症状的发生。这道绿豆包做法简单，低脂高钙，吃起来绵软香甜，全家都喜欢。

【食材】：绿豆，江豆，红枣，葡萄干，糖，牛奶，糯米粉。

【做法】：

1、绿豆和江豆洗净后浸泡一晚，然后放入蒸屉中蒸制成熟，接着加入适量白糖搅拌均匀。

2、红枣和葡萄干洗净切碎，放入绿豆中拌匀，再少量多次地加入糯米粉和纯牛奶。

3、搅拌成可以抱团的程度后，用手揪一块团成窝头状，然后放入蒸屉中大火蒸制15分钟即可。

绿豆除了煮汤，也可以做成家常的小甜品。用绿豆和白糖就能做出绵软细腻的绿豆糕，比市面上买得健康，吃得清爽，做法也十分简单，一看就会。

【食材】：绿豆，白糖，黄油，蔓越莓。

【做法】：

1、绿豆洗净后提前浸泡一晚，然后将泡涨的绿豆一半去皮一半不去皮，分别放入开水中煮至成熟，然后用擀面杖碾压成细腻的豆泥。

2、锅中倒入少许玉米油或黄油，接着把绿豆泥和白糖倒入锅中小火翻炒，炒出多余的水分后盛出备用，晾凉后捏成50克左右的团子。

3、可以根据自己的喜好放入葡萄干或蔓越莓干，左后放入模具中压出花型即可。

别只会煮绿豆汤了，加入补中益气的南瓜，营养和口感均翻倍，湿气暑气都绕道走，同时夏天如果感到疲乏无力，没有精神，也要多喝两碗绿豆南瓜汤，消暑解乏，助你精力满满过夏天。

【食材】：绿豆，南瓜，冰糖。

【做法】：

1、南瓜去瓤洗净后切小块，绿豆洗净后加入少许清水放入冰箱冷冻，然后将冻好的豆子放入开水中大火煮10分钟，豆子很容易就开花了。

2、接着倒入南瓜块继续炖煮10分钟。

3、最后放入适量冰糖，小火煮至冰糖溶化即可，放凉后即可食用，也可以冰镇食用。

各位食友们，关于绿豆的做法你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）