羊肉烩面的正宗配方（十分钟搞定一道羊肉烩面）

，今天小编就来聊一聊关于羊肉烩面的正宗配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肉烩面的正宗配方

煮羊汤： 1.将羊肉，羊骨洗净，放入凉水中浸泡2-3小时，把血水去掉。 2.将肉放入加好凉水的锅中，开火把肉再焯一下，倒掉水。 3.将羊肉和羊骨放入砂锅中（或者其他炖锅），加满凉水，再放入葱段、姜片。 4.开大火煮开，转小火，煮2-3小时。 前期主要是羊肉汤的准备工作比较费时间，但是美食的诱惑无法阻挡。 准备辅料： 将豆腐皮切成丝 粉条泡软 上面是自己拉的宽面，将面粉加水放入盐，和面，醒面1小时，将面搓成小段，刷食用油，保鲜膜盖好，再醒面。等下面的时候拉面。 如果自己不会拉面，去市场选择宽面条。 烩面开始： 1.将煮好的羊汤倒入锅中，煮熟羊肉切片或块，一同放入锅中。 2.放入泡好的粉条 羊汤煮开后，可以下面了，再放入切好得豆腐丝。 放一些胡椒粉，盐，生抽少许，鸡精少许，搅拌后等面煮好。 将葱和香菜切末，最后放入盛出来的碗中。 羊肉烩面 完工！,