百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)

百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)(1)

这款是没有加柠檬的鸡爪,其实就是懒,一颗柠檬又用不完,也不太爱喝柠檬水,只加百香果的味道也不错哦,很多朋友都喜欢吃

By 打酱油的小胖子

用料

  • 鸡爪 12只
  • 百香果 1.5个
  • 小米椒 3个
  • 蒜 2瓣
  • 姜 4片
  • 料酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 生抽 2大勺
  • 白醋 3滴
  • 香油 1茶匙
  • 葱 2根
  • 香菜 1颗
  • 蚝油 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 少量

做法步骤

百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)(2)

1、鸡爪、一颗葱,少许料酒放入锅中煮十分钟,从下锅就开始计算时间,

百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)(3)

2、鸡爪捞出冲洗2次,剪去指甲,用小刀在每根指头上划一刀,放入冷冻室半个小时

百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)(4)

3、我是先去的四只爪子的骨头,再去的中间的大骨头,鸡的爪子,从第一根到第四根分别是一、二、三、四根骨头,小指是最难去的,经过冰水浸泡后,骨头会比较好去,去大骨的时候最好用厨房剪剪去脆骨,去骨就是一个熟能生巧的过程,没什么好办法

百香果无骨鸡爪的家常做法(人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪)(5)

4、去骨的鸡爪再清洗两遍就可以凉拌了,加葱段、姜丝、香菜段、蒜粒、小米椒碎、百香果后,放盐、花椒粉、鸡精、蚝油、香油、生抽、白醋拌匀,放入冰箱腌制过夜即可食用(中途最好翻拌一下)。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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