蓝鳍金枪鱼身上最好吃的部位（一条蓝鳍金枪鱼的一餐饭）

世界上有很多事是浪漫的

一起散步­

一起淋雨­

一起旅行

一起吃饭

一起去看日出

一起去看日落

一起看一次演唱会­

一起去天台看星星­

而其中最简单就能让人充满幸福感的事就是一起吃饭

因为世界上没有什么事是一顿美食治愈不了的

如果有，那就是两顿美食

当然去吃好吃的才是生活中的正经事

好吃的就意味着要让身边的小伙伴有被娇宠的感觉

这时候，上好的食材就可以很简单的让这种被娇宠的感觉显现出来，大隐隐于五大道的

｛莹初炉端烧｝用了一条大鱼，开启了一场味觉盛宴，用这种难得的上好食材，让我们沉溺的不仅仅是奢华，而是被娇宠的感觉。

深夜食堂本身就是一种治愈系

来自长崎的空运海鲜，保证了每道料理的品质

一条大鱼穿起的一餐饭

金枪鱼，欧美人叫“Tuna”，香港人称“吞拿鱼”，日本人称为“鲔【wei】鱼”。其中料理界最为推崇的是，背部闪烁着迷人蓝光，号称金枪鱼的战斗机的【蓝鳍金枪鱼】，日本人叫【黑鲔鱼】。

跟熊猫一样珍贵的蓝鳍金枪鱼，主要分布于北半球的太平洋，个头可以长到 100 多公斤。蓝鳍金枪鱼的平均脂含量可达15-20%，几乎是其他品种金枪鱼脂含量的2-5倍，在金枪鱼的世界里脂肪含量才是王道，入口即化的口感都是脂肪带来的满足感。

一整条蓝鳍金枪鱼，部位不同，口感也不同，根据等级使用部位有三级之分，可从色泽、油脂、有没有筋来区分。依照价格高到低分别是：大脂(大とろ）、中脂(中とろ）及赤身三个部位。

开胃：蓝鳍金枪鱼沙拉 68元

先用蓝鳍金枪鱼脊骨上刮下来的骨缝肉，搭配松子、生菜、玉米粒、鱼籽，只能说这道开胃沙拉不简单。

蓝鳍金枪鱼赤身：188元

最少油脂的赤身，厚切，在入口的一瞬间，就是一种惊艳，坚实而有嚼劲的口感，让人念念不忘。

蓝鳍金枪鱼盖饭 ：88元

切成小块的赤身，与牛油果、三文鱼籽一起拼配成新鲜的海鲜丼，小块易嚼，混起来更方便，一口带肉连果，配合上一点刺身酱油，是满口的甜腻感，脂肪带来的味觉盛宴，但是这个脂肪却让人心生满足。

蓝鳍金枪鱼香葱细卷：68元

香葱和赤身的搭配，本来就是一种口味上的异类挑战，但是吃过了重口味的盖饭，吃一口带着香葱甜香的蓝鳍金枪鱼香葱细卷，清清爽爽的舒适感。

蓝鳍金枪鱼骨汤：38元

用上好的猪小排和蓝鳍金枪鱼骨一起吊汤，这种鲜鲜的滋味是从未有过的体验，鱼汤白灿灿，满是奶香味，加了豆腐之后，又有一种回甘的滋味。

最后用这样的一碗汤完成一条蓝鳍金枪鱼带来的一顿饕餮盛宴，是再好不过的事了，暖暖的，暖的不仅仅是胃，更是心。

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