芋圆西米露做法清凉一夏（四季必备小甜品）

哈喽，亲爱的小伙伴们大家好，欢迎收看新一期的美食推荐，我是你们的好朋友小猪猪呀，我们又见面啦~今天小猪猪要跟大家分享的是一款老少皆宜的甜品美食哦，喜欢的一定要记得收藏加分享！甜品应该是每个女孩都喜欢的吧，而且小孩子也非常喜欢吃，但是为了不让孩子和自己吃到各样的添加剂，那就要学一学小猪猪今天分享的甜品啦，这款甜品的名字就是芋圆椰汁西米露，快让家里人爱上你吧。

芋圆椰汁西米露，这个名字听上去是不是很高大上，其实做起来真的很简单的，比在甜品店里买可要划算的多，而且想吃多少做多少，家里人可以一人一份一起吃。而且它是一款四季美食哦，夏天可以放到冰箱里稍微的凉一下，冬天可以吃常温，做好了就吃没准还会有点温度呢。好了话不多说，首先我们要准备的食材有，紫薯，地瓜，山药，木薯粉，西米，椰汁，少量水果和爆珠。

首先，煮西米，先把西米清洗一次，在开水中泡15分钟，在这段时间里，我们要将地瓜，紫薯，山药切成薄片，然后放到锅里面蒸熟，取出压成泥，然后加入木薯粉，上面这个步骤要分别在地瓜，紫薯，山药泥中加入木薯粉，一点点加，揉成稍微硬一点的面团。把揉好的面团搓成长条，最好搓的细一点，都搓好后，切成小块，下入开水锅中，煮到全部飘起来再煮2分钟就好了，捞出来过凉水，直到表面不黏为止，放到水中浸泡着备用。接下来将泡好的西米倒入煮开的水中，用筷子搅拌15分钟后捞出过凉，再烧开水倒入西米继续煮，沸腾后倒入凉水，直到西米变成透明的关火，然后捞出泡在凉水中备用。最后我们可以切一点自己喜欢的水果，放入碗中，放入煮好的芋圆，西米，爆珠和椰汁搅拌均匀就完成了。这里的爆珠是在网上购买的哦。

做好的芋圆椰汁西米露，看起来是不是很有感觉，很像甜品店卖的那种吧。其实整体非常简单，就在煮西米的时候困难一点，因为西米不好熟，嫌麻烦的可以不放西米，也一样好吃哦。