煎豆腐胡萝卜木耳白菜（美食推荐西兰花油豆腐）

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食

西兰花油豆腐

做法：

1、西蓝花洗净掰成小朵，油豆腐适量；

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块；

3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水；

4、葱姜爆锅，放入油豆腐翻炒片刻；

5、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅前淋入少许香油即可。

香酥酱鸭腿

用料

鸭边腿4只；葱1节；姜1块；八角3粒；黄酒小半碗；酱油（老抽）4汤匙；糖4汤匙；香油1汤匙；盐适量

做法

1、鸭腿洗净后放入锅中，同时放入葱段、姜片适量，中火煮至表面发白至半熟（开锅后约10分钟左右），关火，将鸭腿捞出，热水冲尽表面煮出的血沫及鸭油

2、另取一锅，倒入少许色拉油，烧热后，将鸭腿有皮的那面朝下放入，煎至鸭皮金黄酥脆后，接着煎另一面至上色

3、将重新切的葱段、姜片、八角、糖倒入锅中，倒入黄酒后马上加盖，待锅内水汽消失后开盖，加入酱油翻炒均匀

4、锅内加入热水至与所有材料齐平，加盖大火烧开后改小火，酱至材料快收干后，倒入盐、香油拌至出香味，即可关火盛出

鱼香煎豆腐

用料

豆腐600g，比较结实的；猪绞肉100g左右；葱3根；姜1大块；蒜半头；泡椒10个左右；郫县豆瓣约1TBSP；糖约1TBSP；陈醋约1TBSP（放完后尝尝味道进行调整）；生抽少许；水淀粉少许

做法

豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分

锅里放油煎至每面金黄

盛出备用

姜葱蒜泡椒都切碎

锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末

然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油）

加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子

然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开

把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）

然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀

用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅

最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦

韭黄炒鸡蛋

做法：

1、韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段；

2、鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀；

3、起油锅，下鸡蛋用筷子划散，盛起备用；

4、重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅。

今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。