青鱼的最简单的做法 红烧青鱼简单做法

准备材料

青鱼 葱 姜 蒜

开始制作：

1.清水去头，去内脏，去内脏的黑膜，清洗干净切成小段

2.葱姜蒜切片，准备适量花椒八角

3.热锅放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角

4.调汁白酒，醋，生抽，老抽，糖，适量盐，调成汁备用。

5.放入青鱼段，小火煎一会儿，尽量少翻动，两面金黄倒入调好的汁，小火让鱼入味，放入适量清水，没过青鱼调大火烧开。

6.大火炖，直到汤汁变粘稠，留下少许汤汁即可关火，滴几滴香油调味摆盘。把青鱼身子摆一圈，最后浇汤。

女人吃青鱼的好处

1、延缓衰老

鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

2、抗癌

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

3、发挥蛋白质互补作用

青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。

4、预防记忆力衰退

吃青鱼能够预防记忆力衰退。大脑最需补充的营养是一种特殊的脂肪一一多元不饱和脂肪酸，它是营造大脑细胞的必需品，在青鱼中含量丰富。

5、养肝去湿毒

青鱼从中医的角度上看，味甘性平，无毒性，可以益气化湿，也能和中，平时人们食用以后能起到养肝明止和祛湿的重要功效，在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防。

6、消肿止痛

消肿止痛也是青鱼的重要功效之一，发挥这种功效的是青鱼的鱼胆，它味苦性寒，可以入泻热也能消炎，平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗，内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效。