丝瓜烧豆腐怎么做（如何制作丝瓜烧豆腐）

原 料：豆腐1公斤嫩丝瓜700克，辣椒末50克，今天小编就来聊一聊关于丝瓜烧豆腐怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

丝瓜烧豆腐怎么做

原 料：豆腐1公斤。嫩丝瓜700克，辣椒末50克。

配 料： 酱油35克，精盐15克，味精3克，水淀粉50克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。

将 豆腐切成1厘米见方的小丁，丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁。

将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，出锅即成。