为什么明星没道德还有粉丝（国内的明星别再开店了）

在这个流量的时代，谁能拥有大把的自然流量，谁就真正掌握了赚取财富的能力。而流量的来源除了引入之外，还有另一种降维打压，那就是自带流量。自带流量的除了知名品牌的效应之外，明星自带的流量也是不容小觑的。

曾几何时，众多明星纷纷投资开店，而那些追星族为了见上自己喜欢的明星一面，会选择去这些明星开的店铺消费，这时候，明星开店的目的就达到了。

之前只要某个明星新开一家店，那么这家店肯定会连续排队一周以上的时间，顾客也更愿意去自己喜欢的明星开的店里消费。不过自从疫情开始，这种现象明显出现逆转。众多明星开的店面一度翻车，而且明星自身的消息也对门店造成很大影响。

虽然现在很多明星的店铺都闭店甚至注销了，但是背后的商业逻辑还是值得深思的。

热爱美食的网友肯定听说过贤合庄和上上谦，而这两家店铺一家是陈赫的，一家是薛之谦的。类似的明星餐饮店还有更多，早期黄晓明、李冰冰、任泉、何炅、井柏然、黄渤合伙开的热辣壹号火锅店、郑凯的火凤祥鲜货火锅店、包贝尔的辣庄火锅店还有邓伦开的火社火锅店。

只看这些店铺，就能看出明星开店对餐饮业的执着。有数据显示，明星开的店铺中，有高达60%的店铺都是餐饮业，选择卖服饰的有15%，而开酒吧开书店的只有10%。

从早期来看，第一波明星做的副业就是开餐饮店。早在2014年，李冰冰、黄晓明和任泉等明星合伙成立的一家川渝火锅品牌——热辣壹号就是这波风潮的开端。

据网友表示，当时自己还是学生，没有很多零花钱，而面对人均近百元的消费，她还是选择去尝试了一下，目的就是去亲近自己的偶像。

后来，国内的明星开餐饮店成了一股热潮。热辣壹号退出后，上上谦、辣庄、贤合庄、火凤祥等明星开的火锅店如过江之卿，一直就没有断过。

除了火锅店之外，饮品店和奶茶店也成了他们“再度创业”选择，当然这也算是餐饮业的范畴。

杨颖和黄晓明在上海等地开的奶昔店“百万奶昔”，随随便便一杯奶昔就卖到一百多元，成功获得颇高的毛利率，但是因为味道不好，最后也就不了了之。周杰伦在台湾开的自创奶茶店machimachi却备受好评。

李维嘉的快乐方程式奶茶店、关晓彤的奶茶店天然呆、马东开的谢谢茶、杜海涛的芒果说奶茶店……明星对开餐饮店的追求达到了狂热的地步。

其实，流量在每个时代都是重要的，只要有流量就不怕没钱赚。而且明星开店跟明星代言还不一样，一个是委托方，一个是主办方，肯定有着天差地别的距离。

有了明星自带的流量，生意做起来就会异常简单。只要有洋气的装修，再加上不算难吃的口味就能俘获不少顾客的芳心。不过，这些明星开设的门店一般客单价都很高，也许顾客吃的只是明星效应，而并非菜品。

为什么众多明星都会选择进军餐饮行业呢？

其中最明显的一点原因就是餐饮行业准入门槛极低，而且餐饮市场的容量很大，能够较容易地回收成本。还有一点就是餐饮店自带的社交属性，任何吃饭喝茶的人都具有一定的传播效应，能够给门店带来更多客流。

其实还有一个重要的原因就是，餐饮行业的操盘者能够帮助明星挣到更多的钱。

在这里就不得不提谭鸭血的创始人——周扬。他之前只是一个炒料师傅，成为厨师长之后，创立了“谭鸭血”品牌。当时周扬与四川知名笑星廖健合作，廖健负责在前厅表演来吸引客流和关注度，而他则在幕后经营。

这样的经营手段充分运营了流量的能力，一时间内在四川打响了名号。在短短两年时间内，周扬就在全国开了600家门店，当然，这其中有很多都是加盟店。

而组织明星开店的主要目的也是打响名号之后，进行招商引资赚取加盟费。其中最有代表性的就是陈赫开的贤合庄。

贤合庄是陈赫在2015年就开设的火锅店，但是门店生意一直不温不火，口碑也一般。后来，陈赫选择与周扬合作，不仅有了明星效应带来的流量，还有了周扬背后至膳公司完整成熟的经营体系。

后来，贤合庄开始慢慢扩张，一年的时间里就在全国开了700多家门店。而这些加盟商每人48万的加盟费和5万元的保证金，就帮两人带来了3.7亿元的营收。再加上直营门店的生意，贤合庄真成了一个“聚宝盆”。

明星开店的往日雄风早已不再。因为众多明星扎堆餐饮行业，但又不是专业做餐饮的人士，所以对餐饮行业的执行标准认识得不够全面，再加上较高的客单价，完全和菜品不成正比，而且很少能看到明星本人，因此顾客也不再惯着这些明星。

很早之前，薛之谦的“ 上上谦”火锅就曾在餐具中检出大肠菌群，包贝尔的“辣庄火锅店”售卖的鸭血也竟是牛血兑水而成，陈赫的贤合庄也曾被曝售卖发臭的牛肉。这些食品安全问题在明星眼里成了儿戏，顾客当然不买单。

除了安全问题之外，商家加盟的各种操作也成了逐渐没落的导火索。这些明星开的门店，自认为有了流量的加持，就收取高额的加盟费。据了解，蜜雪冰城单店投资加盟费每年约7000元~1.1万元，而关晓彤的天然呆奶茶加盟费却要12.8万元，定金2万元。黄晓明的烧江南烤肉加盟费48万元，此外还有2%~3%的营业抽成，相当于5%的利润抽成——而普通加盟店一年抽成在1万元左右。

高额的加盟费却换不来快速的成本回收，所以加盟商越来越少，也直接导致了这些明星连锁门店的生意惨淡。

如此看来，有些明星根本没有诚心要做生意。如果要全心全意开一家火锅店的话，只要提升菜品质量、做好卫生服务，再打造一定的性价比，就不会轻易在竞争中倒下。可是这些明星开的店铺，做出来的一系列操作，属实寒了顾客的心。

当然，除了餐饮行业之外，其他行业的明星店铺也有不少，但是都是同样的道理。做服装也要有质量和性价比，或者设计感；做书店就要有文化的底蕴和配套的环境；做美妆就要有敢用敢试的态度，这些才是经营企业的正道。

国外有个女明星叫蕾哈娜，她也算是明星创业的代表人物，她自创的美妆品牌Fenty Beauty在上市40天之后就达到了1亿美元的销售额，而且备受好评。

如果国内再有想开店的明星，可以看看蕾哈娜的产品思路和设计理念，那才叫真正的经营。