古法制作口脂怎么研磨（4代人研磨五谷100年）

文/百匠君

赋能新匠人，定义新国货

让我们一起为新国货力量打call

百匠大集第437号新匠人金子博

传承祖辈工艺 进军电商领域

他是老金磨方品牌创始人

将小作坊做成电商平台销售冠军

手艺还是那手艺

本心也还是那颗本心

01

拒绝遵循守旧

那是1912年，国人刚刚开始讲究五谷食养，很多人会把自己家的谷物拿到店里研磨加工，只需要付一些加工费就可以制成精细美味的粉剂类产品，大人们也经常会在五谷粉里加点糖冲成糊糊，给家里的小孩吃，既保证了孩子的营养需求，也能解解孩子们的馋味儿。

也就在那时，老金家带着金家祖传研磨工艺在老家河北邯郸开了第一家研磨小作坊，渐渐地，老金磨方在当地有了一定的知名度，作为一个加工研磨五谷食品的小店铺，逐渐走进大众视野被百姓熟知，老金磨方的招牌，也从此传承了下去。

金子博是老金磨方家第四代继承人，和那些靠山吃山的家族少爷不同，他有志将祖业发扬光大。

2006年，他拿出自己仅有的积蓄，与妻子在杭州市文辉大桥农贸市场开了第一家属于自己的店铺，店名则沿用了那个亲切的称呼“老金”。

那时候，儿子还年幼，金子博就每天骑着一辆摩托，将儿子放在车前，后座则运着两袋芝麻，“到三堡先把芝麻炒熟，然后再把热乎乎的芝麻运到当时简陋的小店铺里研磨。那段艰辛的日子，让我今生铭记。”如今回忆起那段时光，金子博仍然感慨万千。

后来，他开始扩大经营规模，实体店铺发展的颇为红火。2008年后，电商领域的发展令金子博动心。虽然老金家在电商领域完全是一片空白，他还是毅然决然进军电商领域，以当时盛行的c店模式——夫妻店模式，开始运作自己的淘宝店铺。没有经验，就自己一步一步去开拓。

这期间遇到的不顺和坎坷，可想而知。生意忙碌时期，哪怕是生病了，金子博也一边打着吊瓶一边接着单子，一个人同时要做多种工作。他常常起早贪黑，一门心思全在网络店铺上，甚至有时因为事业而忽略了家人。“那时候我儿子年纪尚小，但我自己却没多少时间陪伴他。全身心都扎在工作上了。”

发展网店的道路上，几乎是把早期电商团队能踩的坑全都踩了一遍。但面对电商带来的机遇和商机，金子博并没有退缩，在体会到电商的重要性后，他专门租了一个房子用来研磨加工，将更多的重心投入到淘宝当中。此时，他也不再是孤军奋战的一个人，他拥有了属于自己的由五六人组成的团队，而店铺也有了一颗皇冠。

一路大风大浪，摸爬滚打，但庆幸的是，付出终究是有回报的。2011年3月，他向杭州市工商管理局申请成立公司，同年5月入驻了天猫平台。多年来，老金磨方在天然粉粉类目中销量稳居第一，公司壮大到100来人，在诸多电商线上平台开设了店铺。

公司员工都是常感叹，无论大小战役，都能看到金子博站在前线，与大家一起并肩作战。金子博说，“公司，就像一辆车，员工则是发动机，发动机好，车才能长久的走下去。 ”

02

不违天然健康原则

老金磨方在网络信息时代中茁壮成长着，当然，成长中也会相伴有烦恼。他们的爆款红豆薏米粉，自从上市之后，陆续不断地收到客户反馈：“味道不够好，坚持不下去。”销售部门建议：是否可以尝试在天然谷粉中，增加一些食品添加剂？

确实，添加了调味剂、香精、增稠剂等添加剂的谷粉，能提升产品的口感，也能降低成本和库存压力。这一切，金子博心里比任何人都清楚。但他还是严词拒绝了。“我们是一个做天然健康天然谷粉的企业，不能对不起天然、健康这两个词。”

他总是和和气气，可面对原则底线，却毫不退让。他追随的，不仅是这个越来越好的品牌，更是他一直坚持不变的健康理念。

“客户选择我们品牌，是相信我们宣导的健康、天然，我们不能欺骗、辜负他们。时代的大方向，一定是更加健康的，只有坚持这个原则，企业才能长久地生存下去。”

谈起健康、天然的产品，金子博总是特别自信又自豪：“真的可以大声告诉所有顾客，我们是纯粹的天然谷粉，我们坚持零添加。”老金磨方家的产品部门，专注于如何在纯粹的谷粉里，通过探究不同粉粉的搭配，实现口感的提升。

03

食补养生创佳品

2010年，九堡东方电子商务园成立，这是杭州第一个电商汇集的园区。老金磨方首批入驻进了园区，租下了100多平方的办公场所。当时的老金磨方加工场所是敞开式的，四周是一个个玻璃门。在加工五谷杂粮的时候，整个园区都飘着香味，很多周边上班的人都被香味吸引过来购买产品。

从传统到创新，从美味到滋补，老金磨方在五谷膳食上层出不穷的新创意，带来的是包含健脾养胃、美容养颜等各类养生功效在内的健康生活方式。

湿邪会影响一个人的皮肤、容貌、体形，例如水肿、大便粘滞等都是湿邪带给人们的困扰。古人一般通过熬制红豆薏米粥来达到祛湿效果，红豆健脾胃利水，有助益气养血，营养价值丰富；薏米有祛湿、消肿和健脾等功效。

老金磨方红豆薏米粉，传承经典配方，坚持只用红豆、薏米两味食材，保证原滋原味的口感。 精选东北优质红豆、贵州薏米，并且 经过人工精选，后筛选、清洗、低温烘焙、自然冷却、现场速配、新鲜研磨、自动灌装，严格执行八道工序，磨出精选优质的红豆薏米粉。

现代人生活节奏快，饮食生活不规律，身体湿气更重，而熬粥又费时费力，很难做到经常去亲自熬制一份红豆薏米粥。老金红豆薏米粉可以让我们 三分钟就能吃到一碗地道的红豆薏米粥，保留了食材营养的同时口感也醇香自然，令人们轻松摆脱湿态困扰，回归气质满满。 这款产品在天猫单渠道销售量就已经超过350万件，显然，如此方便快捷就可养生使老金红豆薏米粉成了现代人追崇的热门产品。

大家都知道经常食用黑色的食物，能够有效的改善脱发，却很少有人能够坚持下来，尤其是上班一族，有了老金磨方家的芝麻核桃黑豆桑葚粉就会方便很多。

老金磨方芝麻核桃黑豆桑葚粉以中医药典为本，多种辅料有机融合在一起，从内而外，滋补五脏，最终达到补气血、养容颜等功效。为了使它的营养达到最大化，黑芝麻、黑豆采用传统炒制工艺，手磨打粉，使黑芝麻等原料研磨更为精细，更加有利于人体的吸收。既保留了食物的原汁原味，又带有一丝丝的清甜，不但是养生佳品，又是一道天然美食。

打开瓶盖，浓郁的芝麻香气就弥漫开来。吃上一口，爽滑细腻的口感触动着舌尖，味蕾瞬间被芝麻的浓香所俘获。对于女生而言，它另一大亮点是热量低，并含有丰富的膳食纤维，有很强的饱腹感，扛饿却不怕胖，分分钟吃出青春的气息。

如今，老金磨方已有百年的历史，金子博以传承三代的食补养生理念为根基，引入新的生产理念和优良工艺，精选优质五谷杂粮，为人们精心生产出各具特色的五谷膳食。他用当年经营小作坊的那份真挚热情，带领着老金磨方不断前进。

百年老店，从小作坊到销售冠军，金子博传承和发扬的不仅仅是祖传工艺，更是世世代代那份用心做好健康谷粉的良心。

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