麻婆豆腐最简单的做法（怎么做麻婆豆腐）

主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根 ，今天小编就来聊一聊关于麻婆豆腐最简单的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

麻婆豆腐最简单的做法

主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。

辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许。

准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。

把豆腐切成小块备用。

准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。

准备好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米长备用。

准备好5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。

把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。

煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。

煮好的豆腐块。

热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。

加牛肉馅炒香。

加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。

加蒜苗炒香留一小点装盘备用。

用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。

起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。