家常红烧排骨简单做法图解(红烧排骨的做法)

家常红烧排骨简单做法图解(红烧排骨的做法)(1)

红烧排骨配料

排骨1000克,姜10克,八角茴香10克,冰糖50克,土豆1个,适量的酱油勺,红烧酱油或老酱油,几克盐

红烧排骨

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步骤1

排骨洗净,放入生姜片和料酒,用冷水煮三分钟

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第2步

开水后,洗去泡沫,准备姜片,八角茴香,冰糖

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第三步

将冰糖放入温油中,然后用刮铲将其轻轻压碎,不断搅拌直至冰糖完全溶解,形成焦糖色

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第四步

加入肉和炒糖,然后加入生姜片。 (您可以加一小勺海底捞或老干妈火锅底料,特别香)

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第5步

倒入适量的照烧酱油和酱油并翻炒

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第6步

加入没有立即通过肉的水。煮沸后,倒入砂锅中炖煮。砂锅大约需要30-40分钟。加入切好的土豆,继续煮约10分钟。如果咸味不够,请加一点盐。

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步骤7

如果您认为砂锅煮的慢,可以少加些水,然后用高压锅煮。

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步骤8

颜色和味道都很好。


作者:大豆,绿豆

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