记者调查十种小吃不能吃（五大危害健康的街边小吃）

1：毛鸡蛋

又名、旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质，如雌激素孕激素等，少儿常吃会造成内分泌失调引起性早熟。

2：臭豆腐

臭豆腐是最著名的小吃之一，但是它的危害也有很多，下面就为大家说一下。一般炸的臭豆腐用的油都是经过反复多次使用的，甚至就从来没有换过那种油，然后里面就会有大量的致癌物，吃到肚子里的全部都成了疾病，所以一定要慎重，就是因为它本身是变质了的东西，经过霉变之后就成了臭豆腐，如果有胃病或者是肠胃不好的人吃下去会很容易引起胃部不适，或者是拉肚子等症状。所以最好还是别吃。

3：烤肉串

有些肉是用流浪猫肉、死猪肉、“红粉”、亚X盐 等等！也不能排除有部分经营者为利益而使用不新鲜的肉，人吃了后就会拉肚子。而烧烤一般使用木炭，在烤的过程中会产生一种苯环化合物，有致癌作用。动物脂肪在高温下的化学反应，会产生多种致癌物质，影响整个消化道，常见的胃癌、大肠癌的成因都与油炸食品有密切关系。

4：铁板鱿鱼

看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！

5：麻辣烫

有学者总结吃麻辣烫存在十大危险：1.食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2.油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。3.调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。4.烫菜水反复使用，可能积累有害物质，如亚硝酸盐和草酸。或因为加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。

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