记者调查十种小吃不能吃(五大危害健康的街边小吃)

1:毛鸡蛋

又名、旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎,江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。据资料显示,毛蛋中含有生理活性物质,如雌激素孕激素等,少儿常吃会造成内分泌失调引起性早熟。

2:臭豆腐

记者调查十种小吃不能吃(五大危害健康的街边小吃)(1)

臭豆腐是最著名的小吃之一,但是它的危害也有很多,下面就为大家说一下。一般炸的臭豆腐用的油都是经过反复多次使用的,甚至就从来没有换过那种油,然后里面就会有大量的致癌物,吃到肚子里的全部都成了疾病,所以一定要慎重,就是因为它本身是变质了的东西,经过霉变之后就成了臭豆腐,如果有胃病或者是肠胃不好的人吃下去会很容易引起胃部不适,或者是拉肚子等症状。所以最好还是别吃。

记者调查十种小吃不能吃(五大危害健康的街边小吃)(2)

3:烤肉串

有些肉是用流浪猫肉、死猪肉、“红粉”、亚X盐 等等!也不能排除有部分经营者为利益而使用不新鲜的肉,人吃了后就会拉肚子。而烧烤一般使用木炭,在烤的过程中会产生一种苯环化合物,有致癌作用。动物脂肪在高温下的化学反应,会产生多种致癌物质,影响整个消化道,常见的胃癌、大肠癌的成因都与油炸食品有密切关系。

4:铁板鱿鱼

看上去很光鲜的鱿鱼,先是用温热水泡10分钟,加入工业用烧碱,再加入双氧水,搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟,最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制?因为食用碱根本发不出来,勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。“一些腐败变质的海鲜,发出阵阵臭气,可经过加工处理后模样完全变了样,外人根本看不出来!

记者调查十种小吃不能吃(五大危害健康的街边小吃)(3)

5:麻辣烫

有学者总结吃麻辣烫存在十大危险:1.食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2.油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。3.调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等。4.烫菜水反复使用,可能积累有害物质,如亚硝酸盐和草酸。或因为加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患。

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