炸汤圆怎样炸才不裂（到底要不要先煮熟）

明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵节，小编在这里先祝大家元宵节快乐元宵节是春节过后的第一个重要的传统节日，在我们北方，元宵节的习俗就是吃元宵、赏花灯还有猜灯谜，如果今年不是因为特殊的情况，公园里的花灯都扎起来了现在的情况这么特殊，我们还是自觉的在家自我隔离和自我保护的好，所以明天还是只吃元宵的好，这元宵也叫汤圆，相信应该没有人会没吃过吧，今天小编就来聊一聊关于炸汤圆怎样炸才不裂?接下来我们就一起去研究一下吧!

炸汤圆怎样炸才不裂

明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵节，小编在这里先祝大家元宵节快乐。元宵节是春节过后的第一个重要的传统节日，在我们北方，元宵节的习俗就是吃元宵、赏花灯还有猜灯谜，如果今年不是因为特殊的情况，公园里的花灯都扎起来了。现在的情况这么特殊，我们还是自觉的在家自我隔离和自我保护的好，所以明天还是只吃元宵的好，这元宵也叫汤圆，相信应该没有人会没吃过吧。

汤圆的传统做法就是水煮，水煮的汤圆有汤有水，咬一口软糯香甜，特别的好吃，但是吃不了四五个，就感觉有点吃腻的感觉，所以有的人就喜欢把汤圆用油炸的方法做成炸汤圆。炸汤圆外皮酥脆，内馅依然是软糯香甜可口的，虽然是油炸的做法，但是吃起来却一点也感觉不到腻口，并且还别具一番滋味呢。

炸汤圆的做法是很简单的，但是有很多朋友在做的过程中，总是搞不明白汤圆下锅油炸之前，到底要不要先把汤圆给煮熟呢？其实我也不是太明白，直到在偶然机会下请教了一位老师傅，她很耐心的给我解决了问题。其实炸汤圆的正确做法，是应该把汤圆先煮熟，然后再下锅炸，这样炸出来的汤圆不仅外酥里糯，还不会炸裂开口呢。

【炸汤圆】

所需食材：汤圆、清水、面包糠、食用油

步骤一：锅内添冷水烧开，然后倒入汤圆，轻轻推散，直到汤圆煮到飘在水面上。

步骤二：然后继续煮1-2分钟，即可捞出控干水分，并且等到稍微晾凉。

步骤三：然后把汤圆放入面包糠内，均匀的包裹上一层面包糠。

步骤四：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入裹有面包糠的汤圆。

步骤五：中小火慢炸，直到汤圆呈现金黄色，即可捞出控油食用。

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