虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配

“人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息”。大家好,欢迎来到筠宝厨房,我今天分享的是:夏季,女儿最饮这菜,低脂低热不油腻,荤素结合,颜色漂亮有食欲。

虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配(1)

疫情趋于稳定,我们这边的学校也陆续的开学了,孩子早餐中餐都在学校吃,晚餐就显得尤为重要了,早餐后去逛了一下菜市场,人气可真旺啊!鸡鸭鱼肉,在疫情期间可没少吃,看着活蹦乱跳的河虾,对了,就来个芹菜炒虾仁吧,夏季,女儿最饮这菜,低脂低热不油腻,荤素结合,颜色漂亮有食欲。

虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配(2)

西芹炒虾仁是一道非常家常的清淡美食,虽说清淡,但营养却极为丰富,西芹富含纤维素,可以促进肠道蠕动,缓解便秘,口感上清脆多汁, 虾仁不仅动物蛋白含量极高,而且非常便于人体吸收,两者荤素搭配,再配上红黄彩椒,颜色艳丽,营养丰富,是夏季不可多得的一道菜式,西芹虾仁是绝配,学会这样做,芹菜脆爽,虾仁嫩滑,好吃又下饭。西芹炒虾仁

所需食材】芹菜、虾仁、红黄彩椒、姜、蒜。

具体步骤】

虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配(3)

第一步,新鲜的西芹,切掉根部,把它掰开,把背面的一些筋膜撕掉,也可以用刀子刮掉,这样吃起来不塞牙。

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第二步,洗净后从中间切开,再斜切成菱形片。准备红黄彩椒,切斜片搭配一下颜色。姜蒜切片。

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第三步,虾仁去除虾线,把背部切开便于入味,加入少许盐、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配(6)

第四步,锅中烧水,水开后放入一勺食用盐和一勺油,倒入切好的芹菜和彩椒,焯水一分钟,捞出来过凉水冲洗一下,再倒入虾仁焯水10秒钟左右,变色后马上捞出来。

虾仁最好吃的六种做法西芹炒虾仁 西芹虾仁是绝配(7)

第五步,另起锅,倒入少许食用油,油热后下入姜蒜煸出香味,倒入芹菜、彩椒和虾仁,加入食用盐和胡椒粉调味,快速翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾芡,最后淋入少许明油,翻拌两下就可以出锅了。

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一道非常家常的芹菜炒虾仁就做好了,低脂肪低热量,芹菜脆爽多汁,虾仁嫩滑有嚼劲,颜色搭配也非常的漂亮,一看就非常有食欲。喜欢的朋友可以收藏一下,有空做给家人吃哦。再唠两句:

①西芹背面的筋膜一定要去掉,不仅难吃不易消化,还严重影响口感。

②虾仁一定要提前腌制去腥,下锅焯水的时间不要过长,10秒钟左右就行了。

③西芹彩椒焯水后要迅速过冷水,这样吃起来才够脆爽。

④食材提前都焯水,是为了缩短后面的炒制时间,尽可能的保留食材的营养。

⑤此菜以清淡为主,食用油和各种调料,尽可能少用,味道都是极好的。

欢迎关注筠宝厨房,西芹虾仁是绝配,学会这样做,芹菜脆爽,虾仁嫩滑,好吃又下饭。您要是觉得这篇文章对您有用,麻烦您就点个赞收藏一下,如果您有更好的家常菜的吃法,欢迎在评论区与留言,咱们共同进步提高,祝大家吃得开心,生活愉快!

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