南京最好喝砂锅粥（西门巷里的这碗沸腾的砂锅粉）

说到砂锅粉，舌尖最先回味的是母校附近那家砂锅粉的味道。寒冷的季节里，一碗滚烫的砂锅粉，一张被辣红的嘴，急促的呼吸间，所有的烦恼和压力都暂时被放下。

一条小巷，通向繁华的街道，也通往曲折的深处。飘着凉凉雨丝的小巷本该更深沉安静，却因为这间砂锅粉店变得活跃了起来。

熊熊火苗簇拥着砂锅，催促着锅里的美食尽快沸腾，妖娆的白气大胆的勾引着每个食客的胃，也温暖着这个渐凉的秋。

一个灶台四个砂锅，老板娘的手速即使已经精准猛了，却依旧无法立刻满足从不同方向奔赴而来的空荡的胃。

老板娘无奈的笑着向食客说：“你们先等下点，太多人了，我都记不清你们点的是什么了！”而店前的这口大锅对此充耳不闻，依旧热情地“招揽”从这经过的行人。

砂锅粉

刚出锅的砂锅粉还在沸腾着，咕嘟咕嘟的声音似乎在叫嚣着让食客快点品尝。

就像咖啡配伴侣，砂锅粉也一定得配豆泡才算完美。

米豆腐有点绵绵的，吃不惯的人可能尝一口就会搁在一旁，而爱吃的人却总觉得不够吃。

卤蛋如果单吃的话，会觉得没什么味，而一口蛋一口汤就能尝到不一样的味道。辣辣的汤就着蛋黄，汤的香辣感觉瞬间被蛋黄吸收，粉粉的蛋黄包裹着舌苔温和的刺激着觉醒的味觉。

除此外，还有金针菇，豆皮，肉丸，空心菜，豆芽，海带。

小编点的砂锅是方便面的，建议趁热吃。方便面较吸味，在汤里久了面的味道就会变很咸。

同事点的是米粉砂锅，不会像方便面这样吸味，倒是越吃越有味道，越吃越香。谈笑间，一碗粉便被她嘬完了。

另一个同事点的是薯粉砂锅，学生时代，吃得最多的便是薯粉砂锅。薯粉吃起来很顺滑，也最沾辣味。

食客

简朴的装修，却并未有人在意。美食当前，每个人都低着头嘬着粉，每一口粉都在驱散着刺骨的寒气。

在众多食客中，有一群穿着校服的学生。中午放学后，和小伙伴一人嘬一碗砂锅粉，这样一件普通的事却几乎贯穿过每个人的青春。

一碗沸腾的砂锅粉，一张辣红的嘴，一群嬉闹的伙伴，还有一段滚烫的青春。