整店运营思路分析（整店输出模式有五种）

导读：很多连锁企业觉得自己的项目好、模式好，然后想放开做加盟，有想法是干事业的开始，但是认知是需要不断的提升，例如启动加盟的前提是什么？

连锁招商的必要条件是什么？

1. 成熟的单店经营模式
2. 两店独立经营超一年
3. 加盟期限不少于三年
4. VI形象识别体系
5. 成熟的加盟连锁体系

这都是需要提前梳理和规划的。

今天的主题主要是围绕，整店输出模式，有的企业做的是产品输出，所以很多产品输出的容易做线上代理、直销，以及发展线下。

“整店输出模式”的发展历程

整店输出模式需要注意的就比较多，让我们先了解一下，在中国，连锁加盟“整店输出模式”的发展历程：

第一阶段：完全式整店输出

第二阶段：全托管式整店输出

第三阶段：半托管式输出

第四阶段：核心岗位整店输出

第五阶段：模式输出式整店输出

更好的了解“整店输出”，就可以结合自身企业的发展情况，进行梳理和升级。

第一阶段：完全式整店输出模式

（如图所示）

盟主将一个已经运营一段时间的店面，且该店面处于完全的盈利状态，然后通过与加盟商共同议定价格后，将整个店面完全输出给加盟商，包括店内的人员以及其他软硬件配套，以此来实现店面的整店输出。

那么弊端在哪里？

回答：虽然貌似双方都受益，但是从长远的角度来看，弊病却非常的多，比如盟主方被极大的限制了发展速度，所有的经营风险全部压在了盟主方等。

对于加盟商一方貌似获取了一个赚钱的店面，但是会随着市场的不断变化、人员的逐渐流失、淡旺季的出现等现象，原本一个盈利性的店面可能变成了一个不断亏损的店面。

第二阶段：全托管式整店输出模式

（如图所示）

我们要区分三个角色：

加盟商是谁？（即投资人）

经营者是谁？（即是总部还是加盟商）

管理者是谁？（即门店是总部负责还是加盟商）

如何三者都是总部出的，那就是直营。假如加盟商只负责投资，那么这就是全托管模式。

定义：加盟商负责投资，盟主方负责店面的实际经营管理。

对比：此种做法较之第一个阶段的做法而言，盟主和加盟商都相对轻松很多。

但是依旧会出现很多的弊病，比如加盟商预开设的店面不可能在盟主的周围城市，很可能会是全国性的店面开设。

那么，盟主方无论是跨地域性质的人员招聘、培训、管控还是人员外派都可能会成为一个大问题。

再者而言，盟主方负责店面的实际经营，如果店面盈利状态非常不错，那么加盟商会认为这是盟主理应做到的契约承诺。如果店面的经营一旦出现长期亏损乃至关店，那么加盟商就会将所有的责任全部推到盟主方身上，从而让盟主方叫屈不止。

第三、四阶段：半托管和核心岗位托管整店输出

（如图所示）

第三阶段——半托管

盟主方在加盟商开店筹备期间就为加盟商配备了一只相对健全的管理团队，加盟商在这个阶段也需要配置一定的管理团队与具体的执行层人员，盟主方的人员通过师傅带徒弟的方式与加盟方的人员一起经营管理新开店面，然后再约定的时间周期内或者达到营业数据额度后陆续离开，从而实现整店输出的结果。

此种做法较之之前两个阶段的整店输出模式完善很多。

第四阶段——核心岗位托管

盟主方为加盟商提供人员的招募支持，并且进行相关人员的系列培训，然后再给加盟商进行店面的核心岗位的外派支持，从而实现整店输出模式的效果。

此种方式相对比较完善。

这两阶段同样的弊端是：但是依旧存在经营风险不明晰问题，人员长期外派问题，加盟商挖总部的人员等系列问题。

第五阶段：模式输出式整店输出模式

（如图所示）

盟主方负责将单店完全的打造成一个类工业化的产品，然后像工厂流水线输出产品一样给加盟商进行有节点、有步骤等进行整店输出，所有的店面筹建及运营管理工作有加盟商自行完成，盟主方仅从关键节点处给予有效的、及时的支持即可。

也就是还是回到前面所讲的三点：

1. 可盈利可复制的单店模式
2. 简单易复制的标准化体系
3. 组建连锁商学院，复制人才及建立人才蓄水池。

哪一种模式输出更匹配、更适合你企业？

新连锁，新零售，全球化，心沟通，心共享，心服务，更多连锁专业分享请关注，运营人连锁分享官Wechat：15927705973

,