什么地方的马蹄荸荠最好吃（荸荠等时令菜上新）

时下正值慈姑、荸荠上市季节，菜场内皮青肉白的慈姑，又甜又脆的荸荠，因味道鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，受到不少市民的喜爱。

近日，记者在青浦一家菜场看到，不少摊位将慈姑、荸荠等时令菜摆在了显眼位置，慈姑、荸荠被洗得干干净净，透着光亮，不时有市民前来询问和购买。

摊主告诉记者，慈姑是近期刚上市，产自江苏宝应，售价6元/斤。慈姑具有止咳通淋、散结解毒等功效，一般可以切片炒来吃，也可以与猪肉同煮，清炒、红烧两相宜。

作为传统食物“水八仙”的一员，荸荠，又叫马蹄，上海人一般称之为地梨。初上市的荸荠，一个个圆滚滚的，黑皮黝亮，堆放在一起，着实惹人。摊主告诉记者，菜场内的荸荠以上海地产为主，主要来自青浦重固、练塘，售价6元/斤，既可生吃，也可做成美味的菜肴，还有清热止渴、利湿化痰、降血压之功效。

另外，秋季时令美食板栗、竹笋等也纷纷上市，板栗售价15元/斤，竹笋售价35元/斤，滋润温补的时令蔬菜已经上新，市民不妨到菜场逛逛，将新鲜的秋令蔬菜端上餐桌。

徐哲