莴苣熘肉片怎么做(制作莴苣熘肉片的方法)
材料:莴苣茎300克,猪肉100克,水发木耳10克,葱姜10克,水淀粉20克,精盐、味精、料酒、料油各适量,清汤200克 ,今天小编就来聊一聊关于莴苣熘肉片怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
![莴苣熘肉片怎么做(制作莴苣熘肉片的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/966971992.jpg)
莴苣熘肉片怎么做
材料:莴苣茎300克,猪肉100克,水发木耳10克,葱姜10克,水淀粉20克,精盐、味精、料酒、料油各适量,清汤200克。
将莴苣顺长剖成两半,切成象眼片,木耳切成小片,葱姜切成丝;猪肉切成薄片后加精盐和少量的水淀粉抓均匀。
炒勺内加植物油,烧至五成热时,下入葱姜丝炒出香味,加入清汤、精盐、料酒烧开,分散下入肉片滑熟,加入莴苣片、木耳,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛入汤盘内即成。
滑肉片要在沸水时下锅,勾芡后控制汤汁再沸腾。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com