烙叉烧饼的做法（烙叉烧饼的做法分享）

主料：面粉250克、水95克、白糖克酵母3克，今天小编就来聊一聊关于烙叉烧饼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

烙叉烧饼的做法

主料：面粉250克、水95克、白糖克酵母3克。

辅料：瘦肉400克、姜3片、料酒适量、叉烧酱5大勺、盐适量、葱头适量。

先做叉烧肉馅哈，瘦肉约400克，叉烧酱料备好。

瘦肉切丁，加入姜片，盐，葱头一起放入料理杯中。

打成肉泥，加入3大勺叉烧酱料。

加入鸡粉，料酒少量，用筷子不停搅拌至蓬松，拌匀后加盖静置。

到了傍晚时候才取出来放入炒锅中炒香，再放2大勺叉烧酱拌匀。叉烧肉馅做好了。

现在来准备面团，取约250克面粉，15克白糖，90克水，3克酵母，用手揉成光滑面团。

取出面团，分成若干个小剂子。

取其中一个小剂子，擀成圆形。

加入叉烧肉馅，可以左手握皮，右手放馅料。

做成包子状，收口处捏紧

用手掌轻轻压成圆饼状。

其它依次做好。

电饼铛刷油，不要开火，放入包好的面饼，加盖盖住，静置30-45分钟。

醒发完成后，再加热电饼铛，烙至两面金黄即可。