冻牛排可以直接煎吗（冻牛排是否可以直接煎）

可以直接煎，但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度以下是煎牛排的具体做法，今天小编就来聊一聊关于冻牛排可以直接煎吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

冻牛排可以直接煎吗

可以直接煎，但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。以下是煎牛排的具体做法。

主料：牛排2块、鸡蛋2个、西兰花4小朵、午餐肉4片、红肠4片。辅料：黑椒牛排酱1小袋、黄油2小袋、蚝油适量。

准备好食材。

牛排买回来是放冰箱冷冻室的。煎之前要提前自然解冻或者像这样隔着袋子用温水泡。因为牛排里面牛肉的水分很重要，过分用水冲洗和用水浸泡都会使牛肉中水分流失，影响口感。在解冻牛肉时，西兰花焯水，午餐肉红肠切片备用。

平底锅加热放黄油，油热放牛排。先用中大火煎锁住水分，再用小火煎熟。时间长短根据自己喜欢的熟嫩程度自己掌握。 黑椒酱汁可在起锅前放进去，也可以单独起锅热一下再浇上去。

锅内加油，煎蛋和肠。

食材按自己的想法摆上去就可以了。