肉饼蒸蛋最正宗的做法：肉饼蒸蛋怎么做

肉饼蒸蛋怎么做？每天学会一道菜，教你肉饼蒸蛋的做法

材料：肥瘦猪肉 300g（或者直接买肉末）；鸡蛋 1个；小葱少许；生粉 少许；料酒 少许；清水 少量；糖、盐、油 适量

步骤1.

将猪肉剁好 ，剁好后将生粉、料酒、糖、盐、油、清水加入到肉末之中，然后顺时针搅拌均匀

步骤2.

将肉末倒入碗中，中间稍稍压扁，把鸡蛋打入中间

步骤3.

锅里把水烧开后，把表面覆盖保鲜膜的肉饼隔水，调至大火蒸15分钟，即可上锅

小贴士：猪肉要用肥瘦相间的，太瘦或太肥的都不好吃