快手菜之鸡肉炒榨菜开胃下饭（必光盘的快手菜-辣椒炒杏鲍菇和香干）

香干是刚好买菜送的。没有也无所谓。很下饭，每次都一盘都会清掉哈哈。

By 阿咭

用料

• 杏鲍菇 1个
• 蒜 4瓣
• 生抽 一勺
• 蚝油 10ml
• 白糖 1勺
• 盐 1小勺
• 食用油 适量
• 鸡精 0.5勺

做法步骤

1、杏鲍菇撕开，水开后扔进烫1-2分钟，菇类过水等下炒的话熟的更快，更锁水，能去掉生味

2、两根青辣椒，5瓣大蒜切碎。备好菜放一边

3、调料全在这了！盐等下放

4、起锅烧油，油里放一勺盐能防止炸油花。(如果在第三步放了盐的话这步就不要加了)。 爆香蒜沫

5、蒜香出来后加入杏鲍菇大火翻炒一分钟左右，去掉杏鲍菇多余的水汽

6、加入青椒和香干再翻炒1分钟

7、将刚刚调配好的灵魂酱汁倒入

8、翻炒均匀后就可以捞出恰饭啦

小贴士

怕辣的记得把青椒芯都掏空哦

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。