炸鸡排的制作外酥里嫩特别好吃（炸鸡排怎么做外酥里嫩）

鸡排确实好吃，外皮酥脆，内里的肉紧致鲜嫩，吃着特别香，还可以选择自己喜欢的口感，香辣的，原味的，孜然等，今天我向大家分享超好吃的炸鸡排，今天小编就来聊一聊关于炸鸡排的制作外酥里嫩特别好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

炸鸡排的制作外酥里嫩特别好吃

鸡排确实好吃，外皮酥脆，内里的肉紧致鲜嫩，吃着特别香，还可以选择自己喜欢的口感，香辣的，原味的，孜然等，今天我向大家分享超好吃的炸鸡排。

准备食材：鸡胸肉二块，鸡蛋2个，面粉，面包糠，盐，黑胡椒粉，食用油，大葱，生姜，生抽，蚝油。

做法：

1：将二块鸡胸肉洗净，用刀从中间切开一分为二，然后用刀背把鸡肉拍散，两面都拍一下，鸡胸肉放入盆中，加适量料酒，一勺生抽，一勺蚝油，葱段，姜丝，适量盐，一勺五香粉抓拌均匀，腌制十多分钟备用。

2：取一大碗打两个鸡蛋撒点淀粉搅匀，将腌好的鸡胸肉依次下入蘸上鸡蛋液，然后准备适量面包糠，鸡胸肉两面都裹上面包糠，按压紧实备用。

3：起锅烧油，油热下入鸡胸肉，盖住开小火慢慢煎，来回翻面，煎至两面金黄即可出锅。

4：出锅之后，在案板上切小宽条装入盘中。

这样一道外皮酥脆，内里的肉紧致鲜嫩，吃着特别香的炸鸡排就做好了，大家喜欢的话，也来试试吧！