酱辣椒炒鸡怎么炒才好吃（怎么做都好吃的家常菜）

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【凉拌沙葱】

-食材以及调味料的准备：沙葱，花生米，花椒，葱，蒜，红椒，盐，生抽，醋，花生油。

-烹饪制作步骤过程：

1、先把沙葱摘一下，去掉有点打蔫的尾部清洗干净，要多洗几遍，因为它生长在沙土里，很容易带泥沙。

2、烧一盆开水，水里放少许盐和十几滴花生油，这样焯烫好的沙葱颜色更绿。

3、把沙葱放入开水里焯烫1分钟，捞出来立即过冷水拔凉，多过几遍令沙葱彻底凉透控干水分备用。

4、锅中放入20克花生油，凉油就把花生米放进去开小火煸炒。

5、慢慢煸炒到花生米的表皮都炸裂开并且锅里的噼啪声越来越少时就是花生米炒熟了，不要等到颜色很深再关火，要考虑到还有油的余热，炒好的花生米盛出晾凉再用才会脆。

6、盘中放入控干水分的沙葱，放上葱姜末和红椒丝，再加入少许的盐、生抽、醋。

7、锅里放适量花生油，油热放点花椒炸出香味，趁热把炸好的花椒油泼在盘中拌匀。

8、最后把炸好晾凉的花生米放进去拌匀即可上桌开吃。

-烹饪小提示：

1.花生米一定不要炸糊了，要小火慢炒，凉锅凉油就放花生米。

2.沙葱要焯烫一下再吃，不然有辣味。

3.爱吃辣的可以把红椒丝换成小米辣椒丝，也可以把花椒油换成辣椒油。

这不是韭菜不是葱，但特别特别的鲜嫩，脆脆嫩嫩的入口就有甜味迸发，吃起来很是爽口，怎么做都好吃，是不是很简单！安排～

【葱油童子鸡】

-食材以及调味料的准备：童子鸡1个，葱，姜片，小米辣，花椒，盐，料酒，生抽。

-烹饪制作步骤过程：

1️、童子鸡洗净，加入适量的盐、花椒、料酒，抓匀腌制1小时以上。

2、电饭煲底部刷一层油，铺上姜片和葱段，放入腌好的鸡，盖上盖子按煮饭键。

3️、煮好取出装盘，撒上葱花、小米辣，淋入生抽、热油即可。

真想让你们尝尝！不加一滴水无水葱油鸡，零失败哦！鲜嫩多汁好吃到尖叫，手撕着吃更过瘾呀！做法太简单了，喜欢的赶紧学起来～

【辣椒炒肉片】

-食材以及调味料的准备：猪肉，青线椒，葱，蒜，生抽，老抽，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1️、猪肉切薄片，青线椒切斜刀，葱蒜切末，备用。

2、锅里放少许油，下肥肉炒出猪油，再放瘦肉炒至微焦。

3、放葱蒜炒香，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油炒匀。

4、最后加半碗清水，倒入青椒煮至汤汁浓稠即可。

全家爱吃的下饭家常菜，辣椒炒肉拌饭绝绝子，张艺兴向往的生活同款！张艺兴的辣椒炒肉针不戳！马上get同款拌饭吃绝了！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~