减肥黑米吃多少（减脂小科普黑米）

黑米是全谷物类的一种，其中富含镁、磷、锌、锰等多种矿物质，和普通的稻米比起来要高出至少3倍，同时富含维生素B族，其中B3的含量尤其突出，是稻米的7倍。

虽然每100克生黑米的热量约340大卡，煮成米饭之后热量也在115大卡左右，热量基本和白米饭没有区别，但是黑米的膳食纤维远远领卡，饱腹感极强，而且消化速度慢，有助于抑制葡萄糖的吸收，所以同样是作为主食，黑米的升糖速度比白米饭要慢得多，但是因为膳食纤维含量高，黑米难以煮熟，不易消化吸收。

所以如果和米饭搭配蒸饭，黑米的添加量不宜过高，一般不超过3比1的比例添加，不过对于爱吃稀饭的人来说，同样的体积下，黑米杂粮煮成粥，会是很大的一碗，能让你吃得很饱，所以黑米杂粮粥会是减脂期不错的选择。