蒜蓉粉丝蒸娃娃菜万能蒸菜(待客时做一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜)
说起娃娃菜,太家都不陌生,不管炒着吃,竹吃还是涮火锅,它都是首选。它是属于一种袖珍白菜,甜嫩,味道鲜美就连肉蛋也比不过它。今天瑛子分享的这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,是最近瑛子家特别喜欢的一道菜,配上蒜蓉和粉丝,那简直是太棒了。
蒜蓉也是一种非常百搭的调味料,而且现在的吃货朋友对蒜蓉几乎不过敏,只要是蒜蓉的菜系,基本都能受到极大的欢迎,更何况配上香甜多汁的娃娃菜,味道那叫一个绝。下面和大家分享蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪方法。
——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法——
【所需食材】
娃娃菜 1棵、粉丝 1把、蒜、葱、红辣椒 适量、盐、油、鸡粉、蚝油、砂糖 适量
【烹饪步骤】
第一步:蒜剁成蒜蓉,红辣椒切碎,葱切成葱花(葱茎和葱叶分开)。
第二步:粉丝用温水泡开,放碟上,娃娃菜清洗干净,切开,铺在粉丝上。
第三步:锅里放油烧热,关火,放蒜蓉靠油温煸炒片刻,去掉蒜的苦涩味。
第四步:煸炒好的蒜蓉跟辣椒碎、葱茎放碗里,放适量的盐、鸡粉、砂糖、蚝油和油搅拌均匀,调成酱料。
第五步:把酱料淋在娃娃菜上,锅里烧水,沸水开始蒸12分钟。
蒸好后出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
1、没有娃娃菜,用大白菜代替娃娃菜亦可,但是蒸的时间要更久一些。
2、粉丝氽过沸水后,放入凉水甚至冰水中浸一会儿,可令其口感更爽口。这里,我懒,所以直接泡了。
3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁。
这道菜方法非常简单,成本很低,自己家煮,上桌绝对是高大上的色香味俱全。
如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com