生吃卷心菜有什么好处(患者适合吃的好蔬菜)

卷心菜属于甘蓝类的蔬菜,全国各地叫法不同,又叫包菜、圆白菜、洋白菜等。是一种营养价值丰富的蔬菜,今天就来为大家介绍下卷心菜这个我们餐桌上的常见食材。

生吃卷心菜有什么好处(患者适合吃的好蔬菜)(1)

卷心菜的营养价值介绍

别看卷心菜其貌不扬,价格也不贵,但却算的上是一种营养价值丰富的健康食材。首先,卷心菜的热量很低,多吃也完全不必担心发胖或血糖控制的问题。

生吃卷心菜有什么好处(患者适合吃的好蔬菜)(2)

卷心菜中富含各种维生素,其维生素C的含量是大白菜的两倍以上,除此之外还含有B族维生素,包括叶酸,在卷心菜中的含量都很丰富。除了这些水溶性的维生素,卷心菜中还维E,β胡萝卜素等脂溶性的维生素类物质。

卷心菜还富含钾、钙等金属元素,这些金属元素对于人体的生理功能的维持也都是很重要的。

除了上述营养价值外,卷心菜中还富含果胶、水溶性的膳食纤维等物质,这些物质的存在,也决定了卷心菜确实是一种优秀的健康食品。

哪些人特别适合吃卷心菜

对于糖尿病、高血压、高血脂的“三高”患者来说,适当的多食用卷心菜是非常有益的,卷心菜中的叶酸,钾元素,都有助于高血压的控制调节,超低热量的卷心菜,糖尿病人吃了也不怕担心对血糖产生太大的影响。而卷心菜中的水溶性膳食纤维和果胶,都是“刮油”的利器,高血脂的人多吃此类食物,有助于脂质的代谢与排泄,非常适合。

生吃卷心菜有什么好处(患者适合吃的好蔬菜)(3)

由于富含人体所需的各种维生素,因此处于生长期的儿童也可以适量的多吃卷心菜,有益于成长所需的各种维生素的补充。

对于减肥或想要控制肥胖的朋友,卷心菜也是好选择,它热量低,又能补充很多人体所必需的营养,同时富含的膳食纤维也有助于改善便秘的问题,因此,减肥的朋友也可以适量多吃。

哪些人不适合吃卷心菜

卷心菜富含营养又是绿色蔬菜,适合大多数人食用。但是需要注意的是,卷心菜中粗纤维含量较多,较硬,脾胃虚寒、泄泻、小儿脾虚者,一般不宜多吃卷心菜。

虽然卷心菜中含有维生素U,具有修复胃黏膜的作用,但是不建议胃肠道溃疡处于活动期或者有消化道出血史、胃癌患者多吃卷心菜,卷心菜中粗硬的膳食纤维不易消化,刺激消化道粘膜,可能会导致消化道出血的风险。除此之外,一般对于皮肤瘙痒、咽部充血的人,也不建议多食卷心菜。#真相来了#

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