如何做肉末茄子（做肉末茄子方法）

茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花，今天小编就来聊一聊关于如何做肉末茄子?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做肉末茄子

茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

茄子挤掉水份备用。

炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

盛出备用。

重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

放蒜香烧烤酱和生抽。

炒匀放茄子。

撒上葱花，炒匀即可出锅。