老虎斑鱼炖什么好吃（美味和营养兼顾的芝麻酱烧虎斑鱼）

芝麻酱香烧龙虎斑，龙虎斑先小火煎香，鱼肉外酥内软，再加入芝麻酱香烧增加风味，最后铺上满满的蔬菜，是一道兼顾蛋白质及膳食纤维的美食！

芝麻酱：芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

龙虎斑：肉质Q弹。

材料

龙虎斑半月切380g、1包芦笋切段、依个人喜好焙煎芝麻、沾拌淋酱依个人喜爱洋葱丝、依个人喜好新鲜香菇切丝、依个人喜好甜玉米粒、香菜、蒜末、

做法

龙虎斑半月切 380g，用水冲净血水就可下锅

务必擦乾，避免入热油锅时，热油喷溅造成烫伤

油少许，热锅后，将鱼放入锅中，煎至金黄色。

翻面煎，两面都煎至金黄色。

加入芝麻酱及水少许，盖上锅盖香烧，以芝麻酱增加龙虎斑的风味。

芝麻酱已有盐、糖、醋调味，因此龙虎斑不用再调味，直接起锅装盘。

另起炒菜锅，下少许油，拌炒蒜末、洋葱丝、香菇与芦笋，可加点水盖上锅盖，

加速洋葱丝软化，然后加盐巴调味。

加入玉米粒、香菜炒匀。

将炒好的蔬菜铺盖在龙虎斑上。

芝麻酱香烧龙虎斑，一道兼顾蛋白质及膳食纤维的料理完成。

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