绿茶与茉莉花茶有什么区别(我们常喝的茉莉花茶原来是绿茶)
今天买了一包茉莉花茶,拿到包装一看,配料表里居然写的是烘青绿茶?
这是怎么回事?这个得先从茶叶的分类说起。
茶的基本类按照颜色对茶叶分类,一般分为:绿茶,红茶,青茶(又称乌龙茶),白茶,黄茶,黑茶(比如大名鼎鼎的普洱茶)。
这里面显然没有茉莉花茶,因为花茶属于再加工茶,包括我们平时说的茶饼,茶砖,都是属于再加工茶里面的紧压茶。
说到这里基本也就明白大概了,花茶很可能是用绿茶和茉莉花,通过某种工艺加工成的“复合茶”,下面就介绍下茉莉花茶的制作工艺。
采摘茉莉花茉莉花茶的产地一般都在适合茉莉花生长的地方,比如福建的福州,广西的横县,会种植大量的茉莉花用来制作花茶。茶农会采摘含苞待放的茉莉花放到随身带的竹娄里面,因为盛开的茉莉花,香味就已经散发掉了。
窨花
简单来说就是将绿茶和采摘的茉莉花混合,让茶叶吸收茉莉花的花香
经过一段时间后,再将绿茶和茉莉花筛选分离
带有茉莉花湿气的绿茶晾干,这样就得到了我们喝的茉莉花茶,而且茉莉花茶品质越高,窨花的次数也就会越多,茶叶的花香也会更浓郁。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com