不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)

不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)(1)

By 丁hqbt

用料

  • 梭子蟹 1500g
  • 生粉 50g
  • 生抽 2勺
  • 大蒜 1个
  • 花椒 25克
  • 小米椒 适量
  • 老姜 两块
  • 老抽 2勺
  • 鸡蛋 1个

做法步骤

不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)(2)

1、把梭子蟹洗干净,用剪刀剪成块,粘上蛋液,裹上干的生粉装盘备用

不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)(3)

2、锅里倒入适量的菜籽油,油温四成热时,把裹好干生粉的蟹块放入锅里大火炸,炸到黄黄的颜色就捞出,

不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)(4)

3、把多的油到入容器中,锅里留适量的油,把佐料大火爆炒,炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会,放入料酒,老抽,生抽调味,放1勺糖味道更好,再加适量的开水煮四分钟,最后到入一些水淀粉勾芡

不需要炸的香辣梭子蟹(香辣梭子蟹开启元气满满的一天)(5)

4、美味的香辣蟹就做好了

梭子蟹的营养功效

梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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