胖头鱼的家常做法（胖头鱼家常的做法）

食材：胖头鱼500克、葱，姜，蒜各10克、花椒，大料，桂皮各5克、料酒，酱油，醋适量、食用油20克、香菜适量、盐，味素适量，今天小编就来聊一聊关于胖头鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

胖头鱼的家常做法

食材：胖头鱼500克、葱，姜，蒜各10克、花椒，大料，桂皮各5克、料酒，酱油，醋适量、食用油20克、香菜适量、盐，味素适量。

首先需要将胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。

然后把香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。

然后再将锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。

然后再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。

然后再加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。

最后炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜即可。