椰林椰子鸡做法（自制椰子鸡火锅）

一夜入冬

这个时候当然要打边炉啊

今天就跟大家分享超好喝的椰子鸡汤！

鸡肉滑嫩，汤头清甜哦

促进肠胃的消化和蠕动

食材：（文昌）鸡一只、椰子 2个/、红枣 3-4颗 、枸杞、沙姜、青柠、沙姜、香菜、葱

做法：

将鸡切块，清洗浸泡一下鸡肉，洗出一些血水

将椰子砍开一个口，把椰子汁都倒进锅里，切开椰子把椰子肉刮出来，切条放进锅里

锅中放入水、去核的红枣，一小把枸杞子，用大火将这些食材煮开出香味

水沸之后加入切好的鸡块，加盖煮3分钟即可，过程中可以撇除汤上浮沫和鸡油

调酱汁，取小半碗生抽，加入小米椒圈、沙姜末、小青柠汁和香菜，搅拌待用

鸡汤煮好后加一点盐调味，先喝碗鲜甜的汤，尝尝肉质鲜嫩的鸡肉，吃得差不多的时候就可以开始涮火锅啦，放入自己爱吃的食材，冬天的幸福感爆棚