炸糖醋豌豆（以美食的名义说爱她）

即简单又美味的米饭杀手菜～ 一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～

By 咖啡_owip

用料

• 绿豆麻腐 350克
• 肉末 30～50克
• 豌豆仁 30～50克
• 榨菜 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 油 适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）
• 糖 一小撮（能提鲜）
• 盐 适量（按平时口味适量放）

做法步骤

1、准备好肉末、豌豆仁、榨菜丝;绿豆麻腐切成小块用开水净泡5分钟左右沥干待用;

2、热锅冷油(油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了)加入肉末煸炒断生; 加入豌豆仁继续煸炒;

3、加入绿豆麻腐和榨菜丝煸炒几下;

4、加入适量水(跟锅里的麻腐齐平); 加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、 适量盐(盐量按平时自家口味);烧开;

5、✅出锅❗️非常鲜美❗️超级下饭❗️

小贴士

1、豌豆仁、肉末可以按照个人喜好适量增减; 2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放; 3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。