杏鲍菇青椒肉丝拌面（做个尖椒炒肉丝去去潮气）

青岛的下午，一场如期而至的大雨让大家措手不及。虽然看了天气预报，但没想到这次预报得这么准。瓢泼大雨顷刻间从幽暗的天空倒了下来，远处伴着轰隆轰隆的闷雷和不经意间的一道闪电。车辆缓慢行驶，路人涉水前行。

一场大雨让室外的空气变得有些凉爽，室内还是闷热潮气重。老婆说晚上炒个辣一点的菜吧，去去潮气。老婆的话就是真理，照办就完事了，别的话不用多说，就是坚决贯彻抓好落实。

这几天天气不好，没去菜市场。扒拉下冰箱，辣的菜只有三个尖椒。洗净切成丝，再把五花肉切成丝。热锅凉油，葱蒜爆香，放入肉丝煸炒。肉丝变白时加入生抽，加入尖椒大火翻炒几下，加点盐即可出锅。尖椒不用炒太长时间，锁住青椒的青涩味道。鲜辣劲爽，吃得冒汗了。

尖椒边肉丝

每个人做饭的喜好不同。我做醋溜白菜只用白菜帮，斜刀把白菜帮切成薄片。热锅凉油，加入葱蒜煸香后，放入白菜帮，大火翻炒，待白菜帮四周炒至金黄时即可加米醋加盐出锅了，别的调料一点没加。

醋溜白菜

晚上家常做法，炖了两条小海鱼。一条小鲳鱼，一条小白姑鱼。鲳鱼肉质紧实，鱼刺少，特别适合老人孩子吃。新鲜的鲳鱼清蒸味道更加鲜美，冰冻的就家常烧吧。小白姑鱼肉质软嫩，刺也不多，味道近似黄花鱼。

家常烧小杂鱼

今日晚餐

主食：大米饭，没做汤。

（纯属个人做法，不喜勿喷，欢迎交流）