王八汤怎么炖最好吃（传说中的王八汤就是这么做的）

莲子甲鱼汤

健康功效：

甲鱼：滋阴补肾、清热、护肝

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料：

菜谱做法：

• 1.莲子温水浸泡1个小时，砂锅（煲）加1/5水，放入莲子加热

• 2.甲鱼处理好，斩快

• 3.五花肉切片，生姜切片，葱切成葱花

• 4.锅五成热，放入五花肉，慢慢炸出油，放入生姜和甲鱼块，翻炒5-10分钟后，加入大约煲容量3/5的水，煮开后转到煲中160-180度煲60-90分钟

• 5.将煮开的甲鱼汤转入盛有莲子的煲中，160-180度，煮60-90分钟，调入适量的盐，撒葱花即可

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山药甲鱼汤

甲鱼500克

山药500克

清补凉1包

盐适量

菜谱做法：

• 1.在市场挑选鲜活之甲鱼

• 2.将甲鱼肉洗干净备用

• 3.清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用

• 4.水开之后加入清补凉

• 5.水再次沸腾加入甲鱼肉

• 6.待水再次沸腾，转文水煲三十分针

• 7.三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时。

• 

  8.时间到，出锅

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菜谱小贴士：

1、甲鱼腥味很重，加姜片去腥很重要；

2、煲汤的水要一次性加足，避免中途加水；

3、火苗一定要调到最小，耐心煲出靓汤来。