广东降秋燥的汤（应对秋燥呼吸道问题）

进入9月后，天气一天天变得凉爽，但凉爽中也会明显觉得身体有一些不适感出现：鼻子干痒、嘴唇干裂、皮肤又干又痒……，这些干痒都是秋燥导致的。

秋燥还会引起咽喉的干痒和呼吸道的不适，当咽喉和呼吸道开始出现不适后，最让人担心的状况就出现了，那就是——咳嗽，当小朋友开始咳嗽时，全家人的神经都免不了会紧张起来。

要改善秋燥的影响，就要滋阴润燥，这个季节，尤其要多喝一些滋补的汤水。汤喝对了不仅能让身体更适应季节的变化，很多食疗汤谱更是能直接改善症状，让身体恢复健康。

尤其对于孩子来说，相对于让他们吃药，喝汤进行食补药效更好。中医一直有“药食同源”、“寓医于食”的说法，如果我们平时的饮食中能够根据孩子的身体状况，有针对性的进行食疗，就能更快帮助孩子恢复健康。

今天，月华就给大家推荐几款应对秋季常见问题：鼻炎、咳嗽、气管炎、哮喘、扁桃体炎等问题的食疗方。

这些方子是“岭南汤王”佘自强的亲传弟子、广东人民医院中医科副主任医师林举择老师分享给我的，选自他的新书《儿童食疗汤谱》，是专门针对儿童身体状况设计的。

材料：辛夷花5克，黄芪10克，鸡蛋一个，冰糖适量。

做法：把所有材料放入汤煲中，加入500毫升左右清水，大火煮开后，换中火煮10分钟后，捞起鸡蛋，去壳后再放入汤煲中再煮10分钟左右关火，放温后给孩子食用。

作用：这款汤有宣肺通窍，益气固表的作用，是专门用于处理鼻炎的。辛夷花其实是大家熟悉的玉兰花的花蕾，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。黄芪大家都很熟悉，是补气固表，改善脾肺气虚的佳品。它们结合在一起，在辛夷花宣肺的同时，用黄芪来提升正气。

天气一天天干燥后，鼻子干痒的宝宝非常多，如果宝宝动不动挖鼻子，老是觉得鼻子痒，或是喷嚏不断，鼻涕流不停，就可以让他在用海盐水洗鼻腔的同时，煮这款汤给他喝。因为加了冰糖，煮出来的水是甜甜的，鸡蛋也变得甜甜的，孩子就不会抗拒，很轻松就喝下去了。

辛夷花细辛白芷鱼头汤

材料：辛夷花10克，细辛3克，白芷5克，鱼头1个，生姜3片

做法：辛夷花、细辛、白芷用清水浸泡10分钟。鱼头洗净，放入油锅中煎至两面微黄，加入生姜、适量清水煮沸，再把鱼头连同汤汁、浸泡过的中药材一并放入汤煲中，大火煮开，转小火慢煮1小时，加入少量盐，放温后服用。

功效：这款汤有祛风散寒、宣通鼻窍的功效。秋冬时节，宝宝一受寒鼻子就会先出状况，这时，就可以让他喝这款汤。在感冒初期，寒还没有进入体内的时候，也可以喝这款汤。

细辛可以发散风寒，白芷也能祛风散寒，通窍止痛。搭配辛夷花一同煮，对于受寒引起的鼻塞、打喷嚏特别有效。

原只鲜橙炖瘦肉

材料：鲜橙1个，猪瘦肉5-6片，姜2片

做法：鲜橙洗净，整个放进炖盅里，加入肉片和生姜，倒入一碗水（约300毫升），加盖隔水炖2个半小时左右即可。

功效：这款汤有止咳平喘，开郁下气的功效。不管是咳嗽，或是哮喘都可以服用。这款汤的功效有点类似盐蒸橙子，既能改善热咳，又能处理寒咳，在咳嗽初期拿不准原因时，就可以喝这款汤。而橙又有开郁下气的功效，所以咳嗽严重，有喘息时也可以用。

鲜鱼腥草百合煲猪肺汤

材料：鲜鱼腥草100克，鲜百合50克，猪肺1/4个，生姜3片

做法：鱼腥草、百合洗净，如果没有鲜品，也可以用干品代替。猪肺反复冲洗，去除血水和杂质，切小块，放入锅中焯水煮熟后再次冲洗。挤干肺内水分后切片。

把鱼腥草、猪肺片、姜片放入砂锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢熬1小时，再加入鲜百合煲半小时，最后加入适量盐，关火。放温后服用。

功效：这款汤有清热宣肺、化痰止咳的功效。鱼腥草入肺经，有清热消肿、润肺利尿的功效。鱼腥草对于很多呼吸道问题都有很好的功效，甚至很多严重的肺部疾病都会用到鱼腥草。百合理脾健胃，清热宁神。猪肺有补肺止咳的功效。

对于宝宝肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎都可以用这款汤。

咸橄榄芦根炖瘦肉汤

材料：青橄榄6-8个，芦根60克，猪瘦肉300克，生姜1片

做法：青橄榄切开成两半，用盐腌制1小时左右，猪瘦肉洗净，切小块焯水。把所有食材一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖3小时左右，最后放入适量盐调味即可。

功效：这款汤有清热生津，解毒利咽的功效。橄榄有生津除烦，开胃降气、清咽止咳的功效。芦根既能清透肺胃气，又能生津止渴、除烦。这款汤对于咽喉肿痛、肺热咳嗽都很有效。

山楂谷麦芽煲牛肚汤

材料：山楂10克，炒谷15克，麦芽15克，牛肚半个

做法：山楂、炒谷、麦芽稍加浸泡。牛肚洗净，放入沸水中稍滚5分钟，捞起后洗净，切片。所有材料一并放入砂锅中，加入适量水，大火煮开后，转小火慢煮90分钟，加盐调味放温后服用。

功效：这款汤有消食健脾的功效。我看到这款汤的时候，真的觉得很赞。现在饮食丰富，很多宝宝都有积食的状况。积食的影响非常大，有的宝宝积食后会厌食，不想吃饭，甚至出现积食性发烧、咳嗽等症状，有的宝宝还会因为反复积食，引发脾虚。

当宝宝出现积食的状况时，我通常推荐大家做积食的推拿，或是煮焦三仙水、山楂制品来消食解腻。但焦三仙水煮出来的味道宝宝并不是那么容易接受。而这款汤中加入牛肚，牛肚能补益气血，也让汤的味道鲜美了很多，宝宝接受起来就没有那么困难了！

鲜山楂炖鸭肾汤

材料：鲜山楂20克，鲜鸭肾2个，姜2片

做法：鲜山楂洗净，鲜鸭肾切开洗净，保留鸭肾内皮（鸭内金）。所有食材放入炖盅，加入适量水，隔水炖2小时，最后加入盐调味。

功效：这个汤可以益气开胃，消食化滞。山楂消食健胃，活血化瘀，鸭肾在这款汤里最关键的作用是没有去掉的那一层鸭内金，是健脾消食的佳品。但鸭内金和鸡内金一样，也很苦，直接与山楂煮水，宝宝肯定不爱喝，但加入鸭肾一起煮，接受度就高多了。

今天我主要就分享上面这些针对呼吸道疾病的汤品，在林老师的新书《儿童食疗汤谱》中，有更多更详细的食疗方。

帮助孩子开胃，长身体的，应对宝宝睡眠不安稳、脾气大的，以及宝宝各种常见病，呼吸道问题、肠胃问题、五官疾病、皮肤问题等都能在书中找到答案。我统计了一下，全书共给出了152道食疗方案，非常详细。

为了让大家理解食材的奥秘，林老师在书中特别留出版面介绍了常见食材的功效，仅仅食材种类，就有365种哦，非常详细有没有！！

我在分享文中这些汤品的时候，又一次去仔细研究了各种食材，越看越感觉到食材搭配的精妙，也深深折服于中医食疗的博大精深之中。

书的内容介绍很详细，尤其有详细的操作说明。即使是新手爸妈，厨房新人，根据书的内容也能轻松上手。

这里我也要特别解释一下，书中介绍的水量是根据不同用餐人数设定的，但很多时候，我们如果只单独给宝宝吃，就不需要煲一大锅汤，所以我在分享的文章里，用水都写的适量。大家拿到书，具体使用时也请根据自己家的具体情况适量添加，不需要严格按照书里的量加水哦！

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【60分妈妈月华】畅销育儿书作者，国家级儿童心理咨询师，著有《别等孩子长大了才后悔你现在做得太多》。专注宝宝的吃喝拉撒，生长发育，学习力培养及身心成长，也关注妈妈的心灵成长，健康的母婴关系才能培养出更加杰出的宝宝。如果你想孩子身心灵都能更健康，关注我都可以找到答案哦

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