屈臣氏饮用水是蒸馏水吗（105水的沸点不是100）

如下图，屈臣氏饮用水下面有一行小字，“105℃专业蒸馏熟水制法”，一些网友不禁发出了疑问：“可别忽悠我没学过物理，水的沸点不是100℃吗，你这105℃明显就是忽悠人啊”

屈臣氏饮用水采用105℃专业蒸馏熟水制法

水的沸点到底是多少？屈臣氏到底有没有忽悠人。

今天我们来讨论下这个简单的问题。

什么是“沸点”，沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。

沸点指纯净物在1个标准大气压下沸腾时的温度。

不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

也就是说，水的沸点，实际上定义的是纯净水在一个标准大气压下沸腾时的温度，也就是100℃，所以通过加压（如压力锅），减压（如西藏或者高山地区）是可以影响水的沸点高低的，为什么高压锅煮肉快，因为压力高，水的沸点高，肉容易煮烂。而西藏高原地区因为大气压低，烧水做饭可能在80℃就沸腾了，煮面条都费事，更不用说煮肉了。

所以屈臣氏是不可能随便标的，只是他们的做法是稍微高于一个大气压下的沸点，也就是105℃左右。